Zitronen-Englisch-Muffin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Brühen Sie 250 ml starken schwarzen Tee auf und kühlen Sie ihn ab.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Trockenfrüchte gründlich ab. Gießen Sie Tee über die Trockenfrüchte. Zucker hinzufügen und gut umrühren, um den Zucker aufzulösen. Mit Folie oder einem Deckel abdecken und über Nacht stehen lassen – das ist eine zwingende und einfache Bedingung. Abends einweichen und morgens backen.

3. SCHRITT 3

   

   Also. Der Morgen ist gekommen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Trockenfrüchte vorbereiten: Getrocknete Aprikosen in 4 Teile schneiden, Pflaumen halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Mehl mit Backpulver, Salz, Muskatnuss und Pfeffer vermischen. Zitronenschale hinzufügen. Gut mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Trockenfrüchte und Tee zum Mehl geben. Gut mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier leicht schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Eier hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung sollte so aussehen.

8. SCHRITT 8

   

   Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein. Bei 160 °C 60–80 Minuten backen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn es ausreichend abgekühlt ist, entfernen Sie es. Sie können mit einem scharfen Messer vorsichtig an den Rändern entlangfahren, um das Entfernen zu erleichtern. Das ist so ein wunderschöner Ziegelstein. Mit Puderzucker dekorieren (optional).

Kommentare zum Rezept

Kirsche

25.09.2023

4.8

Für mich ist das Backen eines Cupcakes ein ganzes Ritual! Ich liebe besonders Englisch. Es enthält eine Kombination aller meiner liebsten Trockenfrüchte, die Backwaren nicht nur ein außergewöhnliches Aroma verleihen, sondern sie auch mit einem Vorrat an nützlichen Substanzen füllen. Ich füge dort versuchsweise auch gemahlene Walnüsse hinzu. Es ist am besten, den Tee für einen solchen Cupcake stärker aufzubrühen, ohne den Aufguss zu schonen. Wählen Sie einfach Tee ohne Zusatz- oder Füllstoffe – sie beeinträchtigen den wahren Geschmack des Gerichts. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen die Bereitschaft des Kuchens und warten Sie, bis er vollständig gebacken ist.

Lilie

25.09.2023

4.5

Ich werde versuchen, es zu kochen und melde mich zurück))