Wie man Hechtkaviar einlegt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Waschen Sie den Kaviar gut, aber vorsichtig, um die Folien nicht zu zerreißen.

2. SCHRITT 2

   

   Jetzt in Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Trennen Sie die Eier vorsichtig Schicht für Schicht mit einem Messer und entfernen Sie die Folie. Dadurch bleiben die Eier auf dem Brett und die Folie bleibt in der Hand.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Kaviar in eine große Schüssel (eine, die sich leicht abtropfen lässt).

5. SCHRITT 5

   

   Viele Male mit viel Wasser ausspülen. Wasser angießen, umrühren, den Kaviar absetzen lassen und abtropfen lassen. Und so oft.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie Salz in eine Schüssel mit sauberem Kaviar, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und rühren Sie 15 Minuten lang um. Das Salz löst sich auf und der Kaviar wird gesalzen. In ein Sieb geben und das Wasser eine Stunde lang abtropfen lassen. Bereit.

7. SCHRITT 7

   

   Köstlich auf Brot und Butter, in Salaten, in Törtchen, in Kränzchen...

Kommentare zum Rezept

Artemia

18.09.2023

4.5

Ich kenne das Rezept zum Salzen von Karausche-Kaviar.

Ira

18.09.2023

4.9

Foster, diese Methode ist zweifellos nützlich, aber ohne Wärmebehandlung etwas gefährlich, damit sich nicht alle möglichen Parasiten ansammeln... Vielen Dank für das Rezept!

Alla Titovich

18.09.2023

4.8

B@

Oksana Schulz

18.09.2023

5

Ich habe Hecht gekauft und als ich ihn nach Hause brachte, war die ganze Packung mit Kaviar (Frühling) bedeckt. Ich habe mit dem Ausnehmen angefangen, der Kaviar springt einfach aus dem Hecht, ich habe gerade noch Zeit, ihn einzusammeln. Ich habe dein Rezept gefunden. Wie immer habe ich die Kommentare nach dem Rezept gelesen. Und tatsächlich gibt es kein Wort über das Rezept selbst

Wladimir29

18.09.2023

4.5

Ja!!!! Das ist es, was Sie brauchen!!!! Ich habe es gesalzen und es ist großartig geworden, aber eines gibt es noch. Ich habe die Bewertungen gelesen und natürlich gemerkt, dass dort geschrieben wurde, dass sie zu viel gesalzen hätten, und etwas weniger Salz hinzugefügt habe..... es stellte sich heraus, dass es für meinen Geschmack zu wenig gesalzen war. Ich mag aber auch Forellenkaviar sehr gesalzen!!! Das Rezept ist Feuer! Lasst uns nutzen und genießen!!!

Wladimir29

18.09.2023

5

Tolles Rezept!!! Hechtkaviar ist einfach eine Delikatesse!!! Aber ich verwende dieses Rezept regelmäßig zum Salzen von Äschenkaviar (er kommt häufiger in meine Hände als Hecht) und es ist auch sehr lecker.