Hausgemachte Knödel im Brotbackautomaten aus fertigem Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 27 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Salz, Ei und Wasser in einen Brotbackautomaten geben. Die Wasser-Mehl-Verhältnisse müssen sehr genau eingehalten werden, da Brotmaschinenhersteller bei Verstößen gegen die Verhältnisse mit einem Ausfall des Brotmaschinenmotors drohen. Stellen Sie den Brotbackautomaten auf den Modus „Knödelteig“. Nach 20 Minuten ist der Teig fertig. Für einen festeren Teig ist es besser, ihn mit den Händen zu kneten. Der fertige Teig kann eine Stunde lang im Brotbackautomaten belassen werden. Oder geben Sie es in eine geeignete Schüssel und bedecken Sie es mit Folie. Der Teig wird elastischer

3. SCHRITT 3

   

   Dann machen wir bei der Knödelzubereitung alles wie gewohnt. Das heißt, wir schneiden Teigstücke ab, rollen sie zu Strängen, schneiden sie dann in etwa 2 cm breite Stücke und rollen sie jeweils zu einem Kreis. Hackfleisch in die Mitte legen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir kneifen die Teigränder mit unseren Händen zusammen.

5. SCHRITT 5

   

   Und das wiederholen wir so oft, bis uns die Zutaten ausgehen. Die Knödel auf ein mit Mehl bestreutes Blech legen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die Knödel in kochendes Salzwasser tauchen, Lorbeerblatt (oder Gewürze nach Belieben) hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt können Sie den Geschmack des zubereiteten Gerichts genießen.