Hausgemachte Bagels mit Rosinen

Name: Hausgemachte Bagels mit Rosinen
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 80 ml Milch; 1.5 teelöffel Trockenhefe; 3 Eigelb; 3 esslöffel Sauerrahm; 50 g Butter; 4 esslöffel Zucker; 1 g Vanillin; schmecken Salz; 40 g Rosine; 1 esslöffel Mohnfutter

Selbstgemachte Bagels sind weich, duftend und haben eine knusprige Kruste! Manchmal möchte man etwas Ungewöhnliches zum Tee, etwas, das wir nicht jeden Tag essen. Vorbereiten Bagels und Ihr Zuhause wird mit einem wunderbaren Duft erfüllt sein, der schon lange vorher jeden in der Küche versammeln wird ihre Bereitschaft! Und wie gut sie heiß und mit kalter Milch sind! Wenn sie bis bleiben Morgens ein wunderbares Frühstück mit Kaffee und einem Snack für die Arbeit oder für die Kinder in der Schule. Natürlich Kaufen Sie Fertiggerichte, aber der Geschmack ist nicht derselbe!

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Aubrey Lopez

Autor des Rezepts

Kalorien

214Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

7gramm

Kohlenhydrate

29gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

350g

80ml

1.5teelöffel

3

3esslöffel

50g

4esslöffel

1g

schmecken

40g

1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
SCHRITT 2
Hefe in warmer Milch auflösen.
SCHRITT 3
Die Butter weiß mahlen, 1 Eigelb und 1 EL hinzufügen. Zucker, mahlen, bis die Masse homogen wird. Alle Eigelbe und Zucker, Salz, Vanille, Sauerrahm hinzufügen – gut umrühren, Milch und Hefe hinzufügen.
SCHRITT 4
Gesiebtes Mehl portionsweise hinzufügen.
SCHRITT 5
Rosinen hinzufügen, den Teig kneten. Es wird eng – keine Angst, so soll es sein.
SCHRITT 6
Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Es wird nicht viel zunehmen.
SCHRITT 7
Den fertigen Teig kneten, mit den Händen zu einer „Wurst“ rollen und in 10 Stücke teilen. Kein Mehl hinzufügen, der Teig klebt nicht zusammen.
SCHRITT 8
Jedes Stück zu einer Wurst rollen und zu Bagels formen. Einige können als Würstchen übrig bleiben / Kinder mögen diese „Zigarren“ – sie lassen sich bequem in den Leckerbissen eintauchen /.
SCHRITT 9
Die Bagels auf ein Backblech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Dann mit Eigelb bestreichen und mit Milch aufschlagen und mit Zucker oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 – 18 Minuten goldbraun backen.
SCHRITT 10
Lassen Sie die fertigen Bagels auf einem Backblech unter einem leichten Handtuch 10 Minuten ruhen.
SCHRITT 11
Genießen! Guten Appetit !

Kommentare zum Rezept

Lera

08.11.2023

4.8

Milana

08.11.2023

4.9

Mädels, ich melde mich. Ich habe es gebacken. Das Lamm ist unglaublich lecker geworden!!! Wir haben angefangen, es zu probieren, solange es noch heiß war, es war unmöglich, damit aufzuhören! Das Aroma, der Geschmack... Es ist etwas!!! Swetlana, DANKE! LECKER!

BLAUAUGIG

08.11.2023

4.6

Sie sind sehr schön geworden, schön, dass sie dir gefallen! Backen Sie für Ihre Gesundheit!

LolitaKudlai

08.11.2023

5

Vielen Dank für das leckere Lamm! Einfaches und schnelles Rezept. Mein Sohn verschlingt beide Wangen.