Gyuvech auf Bulgarisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Gjuwetsch auf Bulgarisch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 2
Waschen Sie alle Gemüse unter fließendem Wasser, entfernen Sie Schalen, Stiele und Kerne. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in ziemlich große Stücke.
SCHRITT 3
Nehmen Sie einen großen oder mehrere portionierte Backtöpfe. Legen Sie zuerst eine Schicht Auberginen, dann Karotten, Zwiebeln, Zucchini und verteilen Sie die Paprika gleichmäßig in der letzten Schicht.
SCHRITT 4
Die Tomate unter fließendem Wasser waschen, in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Gewürze, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen.
SCHRITT 5
Gießen Sie Sonnenblumenöl oder ein anderes Pflanzenöl und Wasser hinzu (Brühe oder Wein ist möglich). Es ist genug Flüssigkeit vorhanden, um die Hälfte oder 2/3 des Topfvolumens zu erreichen, damit sie beim Kochen nicht ausläuft.
SCHRITT 6
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Zeiten und Temperaturen sind ungefähre Angaben. Konzentrieren Sie sich auf die Betriebsfunktionen Ihres Ofens. Mehr über Öfen erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 7
Überprüfen Sie die Bereitschaft des bulgarischen Gemüse-Gyuvech mit Auberginen mit einem Messer, indem Sie die gesamte Masse durchstechen – wenn es leicht geht, ist das Gericht fertig. Bedienen Sie sich!
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