Gyuvech auf Bulgarisch

Name: Gyuvech auf Bulgarisch
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Aubergine; 100 g Zucchini; 80 g Karotte; 0.5 Paprika; 60 g Grüne Bohnen; 0.5 Tomaten; 30 ml Sonnenblumenöl; schmecken Salz; 2 Lorbeerblatt; schmecken Gemischte Pfefferkörner; 1 tasse Wasser; 1 teelöffel Paprika

Hell, lecker, gesund. Kochen und genießen! Bulgarisches Gjuwetsch kann nicht nur in einer mageren Variante zubereitet werden, sondern man kann ihm beispielsweise auch Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Fisch hinzufügen. In jedem Fall erhalten Sie ein hervorragendes Gericht, mit dem die ganze Familie zufrieden sein wird.

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Skylar Turner

Autor des Rezepts

Kalorien

131Kcal

Eiweiß

2gramm

Fett

11gramm

Kohlenhydrate

9gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

100g

100g

80g

0.5

60g

0.5

30ml

schmecken

2

Gemischte Pfefferkörner

schmecken

Wasser

1tasse

Paprika

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Wie macht man Gjuwetsch auf Bulgarisch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 2
Waschen Sie alle Gemüse unter fließendem Wasser, entfernen Sie Schalen, Stiele und Kerne. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in ziemlich große Stücke.
SCHRITT 3
Nehmen Sie einen großen oder mehrere portionierte Backtöpfe. Legen Sie zuerst eine Schicht Auberginen, dann Karotten, Zwiebeln, Zucchini und verteilen Sie die Paprika gleichmäßig in der letzten Schicht.
SCHRITT 4
Die Tomate unter fließendem Wasser waschen, in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Gewürze, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen.
SCHRITT 5
Gießen Sie Sonnenblumenöl oder ein anderes Pflanzenöl und Wasser hinzu (Brühe oder Wein ist möglich). Es ist genug Flüssigkeit vorhanden, um die Hälfte oder 2/3 des Topfvolumens zu erreichen, damit sie beim Kochen nicht ausläuft.
SCHRITT 6
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Zeiten und Temperaturen sind ungefähre Angaben. Konzentrieren Sie sich auf die Betriebsfunktionen Ihres Ofens. Mehr über Öfen erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 7
Überprüfen Sie die Bereitschaft des bulgarischen Gemüse-Gyuvech mit Auberginen mit einem Messer, indem Sie die gesamte Masse durchstechen – wenn es leicht geht, ist das Gericht fertig. Bedienen Sie sich!