Gebratene Hühnerherzen mit Zwiebeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hühnerherzen köstlich in einer Pfanne? Wenn Sie gefrorene Innereien haben, tauen Sie diese zunächst bei Zimmertemperatur auf. Zum schnelleren Auftauen können die Herzen in kaltes Wasser gelegt werden. Bereiten Sie auch alle anderen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Gefäße und überschüssiges Fett von den Herzen ab, falls vorhanden.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und in klarem Wasser abspülen. Ich habe rote Zwiebeln und Zwiebeln verwendet, um dem fertigen Gericht einen Farbtupfer zu verleihen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Karotten wie auf dem Foto in kleine Stücke oder nach Belieben in Ringe. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Federn schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden und dickem Rand erhitzen. Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten. Wenn Ihre Karotten größer geschnitten sind, braten Sie sie zunächst etwa eine Minute lang unter Rühren an und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Kochen, bis es goldbraun ist und ein angenehmes Aroma entsteht. Vergessen Sie nicht, das Gemüse umzurühren, damit es nicht anbrennt.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Zwiebeln und Karotten mit einem Löffel aus der Pfanne und geben Sie sie in einen separaten Behälter. Die Herzen in eine Bratpfanne geben und bei starker Hitze einige Sekunden braten.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie Wasser hinzu, salzen Sie und fügen Sie nach Belieben Ihre bevorzugten trockenen Gewürze hinzu. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Herzen mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend den Deckel öffnen, die Hitze erhöhen und die restliche Flüssigkeit verdampfen lassen. Während dieser Zeit erreichen die Herzen ihre volle Bereitschaft. Bis zum gewünschten Grad braten.

9. SCHRITT 9

   

   Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und umrühren. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie roten oder schwarzen Piment.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Zhenya777

07.10.2023

4.7

Ein gutes Alltagsrezept. Danke schön! Sie können Hühnerherzen auch mit Käse schmoren.

Nika

07.10.2023

4.7

Ich liebe Hühnerherzen wirklich. Normalerweise brate ich sie einfach an, füge etwas Salz hinzu und serviere sie mit einer beliebigen Beilage. Aber dieses Mal habe ich mich für das Rezept von KHRUMKA entschieden und hatte Recht. Das Rezept ist sehr einfach und sehr lecker! Vielen Dank an den Autor für die inspirierende Präsentation eines sehr einfachen Innereiengerichts.