Französisches Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse auf Französisch im Ofen? Bereiten Sie Produkte gemäß der Liste vor. Frisches Schweinefleisch, Halsteil. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, sollte dieses aufgetaut werden. Ich verwende halbfesten Käse. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bereiten Sie die Pfanne für die Verwendung im Ofen vor.
SCHRITT 2
Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. In beliebige Stücke von 1 - 1,5 cm Dicke schneiden. Schlagen Sie jedes Stück auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, während das Gemüse zubereitet wird. Auf Wunsch können Sie dem Fleisch gehackten Knoblauch hinzufügen.
SCHRITT 3
Kartoffeln waschen und schälen. In dünne Scheiben schneiden, mit Salz vermischen. Decken Sie die ausgewählte Auflaufform oder das Backblech mit Backpapier ab (Sie können es nicht abdecken, sondern mit Pflanzenöl einfetten). Legen Sie die gehackten Kartoffeln in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.
SCHRITT 4
Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Die gehackte Zwiebel gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
SCHRITT 5
Legen Sie das vorbereitete Fleisch auf die gehackte Zwiebel und füllen Sie den gesamten Raum über der Zwiebel aus. Anschließend können Sie die Auflaufform mit Folie abdecken oder offen lassen und in den Ofen stellen. Bei der zweiten Variante ist jedoch zu berücksichtigen, dass das Fleisch beim Backen leicht an Größe verliert. Stellen Sie das Gericht mit dem Fleisch für 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
SCHRITT 6
Nach einer Stunde die Pfanne mit dem Fleisch aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
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