Fünf-Minuten-Apfelmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Apfelmarmelade fünf Minuten lang in Scheiben? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, süße und saure Apfelsorten zu nehmen. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser. Versuchen Sie nicht, die Kerne zu entfernen, indem Sie Äpfel halbieren. Schneiden Sie das Fruchtfleisch einfach von vier Seiten ab, ohne die Samenkapsel zu berühren. Ja, auf diese Weise wird mehr Fruchtfleisch verschwendet, aber die Zubereitung der Äpfel nimmt viel weniger Zeit in Anspruch! Dies gilt insbesondere dann, wenn ein großes Werkstückvolumen vorliegt.

2. SCHRITT 2

   

   Äpfel werden traditionell entweder in große Würfel oder dünne Scheiben geschnitten. Mir scheint, dass die Marmelade im zweiten Fall vorteilhafter aussieht.

3. SCHRITT 3

   

   Wiegen Sie die bereits geschälten und gehackten Äpfel. Dies ist notwendig, um das Rezept genau befolgen zu können.

4. SCHRITT 4

   

   Das Verhältnis von Äpfeln zu Zucker beträgt in diesem Rezept also 1:1,5. Ich habe 500 g Äpfel bekommen, was bedeutet, dass ich 1,5-mal mehr Zucker benötige – etwa 750 g.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die Äpfel sehr sorgfältig mit dem Zucker und achten Sie darauf, die Unversehrtheit der Apfelscheiben nicht zu beschädigen. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. In dieser Zeit geben die Äpfel viel Saft ab.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Äpfel und den Saft in einen Topf geeigneter Größe. Ich habe eine Edelstahlkelle. Ein Artikel über Kochtöpfe hilft Ihnen bei der Auswahl der idealen Pfanne, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren, damit die Äpfel nicht am Boden kleben bleiben. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen etwa fünf Minuten lang. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach dem Abkühlen Vanillezucker zur Marmelade geben und bei schwacher Hitze erneut aufkochen lassen. Die Garzeit nach dem Kochen beträgt ebenfalls fünf Minuten. Vanillinzucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend die noch heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Ich habe nicht versucht, diese Marmelade länger als zwei oder drei Wochen aufzubewahren. Es gibt eine Konservierung für die Langzeitlagerung. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Merlisana

28.11.2023

4.9

Lecker und vor allem schnell!!! Worte können es nicht beschreiben!!! Vielen Dank!!! Und diese Apfelmarmelade gefällt mir auch. ES SCHMECKT NACH HONIG