Auberginensalat mit Knoblauch und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ganz einfach und schnell einen Auberginensalat mit Knoblauch und Tomaten, der durch seinen wunderbaren Geschmack bestimmt viele ansprechen wird? Zunächst bereiten wir aus verfügbaren Produkten die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung eines sommerlichen Snacksalats vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd, gießen Sie dann siebzig Milliliter Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Schneiden Sie dann zwei Auberginen in beliebige kleine Würfel und legen Sie sie in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl und bei starker Hitze auf dem Herd unter Rühren goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Drei kleine Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Drei mittelgroße Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Gurken in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Koriander, Petersilie, Basilikum und Dill nach Geschmack fein hacken, dann das gehackte Grün zusammen mit Tomaten und Gurken in eine gemeinsame Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Presse und geben Sie zwei Knoblauchzehen durch sie in eine Pfanne mit Auberginen und rühren Sie um. Nehmen Sie dann eine tiefe Schüssel und geben Sie die gebratenen Auberginen hinein, die Sie dann etwas abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach einiger Zeit die abgekühlten Auberginen mit gehacktem Gemüse und Kräutern in eine Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, dann mit Salz abschmecken, eine Mischung aus schwarzen und roten Paprikaschoten hinzufügen, drei Esslöffel Sauerrahm dazugeben und alle Zutaten noch einmal in der Schüssel vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den vorbereiteten Gemüsesalat mit gebratenen Auberginen und Kräutern auf portionierten Tellern anrichten und servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

22.10.2023

4.7

Der Auberginensalat mit Knoblauch und Tomaten ist sehr lecker geworden, damit hätte ich gar nicht gerechnet. Einfache Produkte, aber in Kombination ergeben sie einen reichen Geschmack. Ich habe die Auberginen nicht gebraten, sie sind zu fett geworden. Ich habe sie im Ofen gebacken. Das Dressing und die Kräuter machen den Salat sehr aromatisch. Danke an den Autor. Lecker, gesund und schön!