Eier-Käse-Croutons mit Petersilie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Croutons vor. Käse kann sowohl im Laden gekauft als auch selbstgemacht verwendet werden. Hauptsache, das Produkt lässt sich gut reiben und schmelzen. Auf Wunsch können Sie anstelle eines Laibs auch Weißbrot verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   2. Schneiden Sie den Laib mit einem scharfen Messer in gleich dicke Stücke (ca. 1 cm). Dann die Scheiben halbieren oder ganz lassen.

3. SCHRITT 3

   

   3. Brechen Sie rohe Eier in einen tiefen Teller. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen verrühren. Sie können auch aromatische Gewürze hinzufügen, zum Beispiel für Hähnchen oder Gemüse.

4. SCHRITT 4

   

   4. Kalte Milch in die Eimischung gießen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   5. Spülen Sie die Petersilie mit Wasser ab. Die Zweige mit einem Messer fein hacken. In die Hauptmischung gießen und vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   6. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn zur allgemeinen Mischung. Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, sodass ein Käse-Ei-Teig für Croutons entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   7. Tauchen Sie die Laibscheiben in die resultierende Mischung.

8. SCHRITT 8

   

   8.Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Nach einer Minute die Croutons verteilen. Bei mittlerer Hitze braten sie sehr schnell.

9. SCHRITT 9

   

   9. Nach etwa einer Minute die Croutons auf die andere Seite wenden und goldbraun braten. Die heißen Croutons auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und mit Gurkensauce, Borschtsch oder einem anderen Getränk servieren. Guten Appetit!