Löwenzahnblattsalat mit Ei und Tomaten

Name: Löwenzahnblattsalat mit Ei und Tomaten
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Löwenzahn; 2 Eier; 1 Tomaten; 3 esslöffel Grüne Erbse; 50 g Dill; 2 esslöffel Mayonnaise; schmecken Salz

Rezept für einen leckeren Vitaminsalat mit Löwenzahnblättern. Löwenzahnsalate stecken in großen Mengen voller Vitamine und Mikroelemente. Sie müssen Blätter von Pflanzen auswählen, die noch nicht geblüht haben, die jung und zart sind. Fügen Sie Gemüse, Eier, Speck und Wurst zu den Löwenzahnblättern hinzu – alles passt!

70

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Bella Phillips

Autor des Rezepts

Kalorien

311Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

24gramm

Kohlenhydrate

12gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

100g

2

1

3esslöffel

50g

2esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

SCHRITT 1
Um einen Löwenzahnsalat zuzubereiten, nehmen Sie junge frische Löwenzahnblätter, Dill, Tomaten, hartgekochte Eier, grüne Erbsen und Mayonnaise. Wenn Sie die Eier vorher kochen, dauert die Zubereitung dieses Salats nur wenige Minuten.
SCHRITT 2
Füllen Sie die Löwenzahnblätter zunächst mit reichlich Wasser in eine große Schüssel oder Schüssel, sodass sich die gesamte restliche Erde am Boden absetzt. Anschließend die Blätter unter fließendem Wasser gut abspülen und mit klarem kaltem Wasser unter Zusatz von Zitronensäure oder einer anderen Säure auffüllen. Lassen Sie es ein oder zwei Stunden lang ruhen. Während dieser Zeit verschwindet überschüssige Bitterkeit aus den Löwenzahnblättern.
SCHRITT 3
Spülen Sie das restliche Gemüse (Dill und Tomaten) ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Salats. Die Löwenzahnblätter grob hacken, den Dill etwas kleiner.
SCHRITT 4
Tomaten und Eier in Scheiben schneiden. Sie spielen nicht nur eine wichtige Rolle, sondern schmücken auch den Salat. Leuchtend rote Tomatenflecken und weiß-gelbe Eier wirken vor dem Hintergrund von frischem Grün sehr appetitlich und wohltuend.
SCHRITT 5
Das Grün in einer Schüssel schichten.
SCHRITT 6
Auf diesem grünen Teppich können Sie bunte Tomatenscheiben frei platzieren.
SCHRITT 7
Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen aus der Dose, geben Sie ein paar Esslöffel Erbsen zum Salat und sieben Sie sie aus dem Dressing.
SCHRITT 8
Die Eierscheiben bunt verstreuen.
SCHRITT 9
Tragen Sie ein Mayonnaisenetz über diese Schönheit auf und fügen Sie etwas Salz hinzu. Sie können den Rand des Tellers mit rotem Paprika oder gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
SCHRITT 10
Den Salat mit Löwenzahnblättern garnieren und sofort servieren! Fertig ist ein leckerer Vitaminsalat mit frischem Löwenzahngrün.