Coho-Lachssteaks im Ofen in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Coho-Lachssteaks in Folie im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Ich habe vorgefertigte Steaks genommen. Wenn Sie ganzen Fisch verwenden (normalerweise ist er bereits ausgenommen), muss dieser von Schuppen befreit, gründlich gewaschen und in 1,5 bis 2 cm dicke Steaks geschnitten werden. Wenn der Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn bei Zimmertemperatur auf. Am besten ist jedoch das Auftauen im Kühlschrank. Dadurch behält der Fisch seine Saftigkeit und Nährstoffeigenschaften besser.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, getrocknetes Basilikum, Rosmarin und Salz vermischen. Gut mischen. Wählen Sie beliebige Gewürze und Gewürze, die Ihrem Geschmack entsprechen und zu Fisch passen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Marinade über die Steaks gießen. Drehen Sie die Steaks mehrmals, um sie von allen Seiten mit Marinade zu bestreichen. Lassen Sie den Fisch 30 Minuten lang marinieren. Dank der Wirkung der Marinade werden die Steaks saftiger, zarter und aromatischer.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Steaks dicht nebeneinander auf ein Blatt Folie.

5. SCHRITT 5

   

   Verschließen Sie die Folie und wickeln Sie sie von allen Seiten fest ein.

6. SCHRITT 6

   

   Coho-Lachssteaks im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Die Garzeit hängt von den Betriebseigenschaften des Ofens ab. Öffnen Sie nach dem Backen die Folie vorsichtig, um Verbrennungen durch den Dampf zu vermeiden.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie Coho-Lachssteaks mit frischem Gemüse oder einer anderen Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

olgaS

25.12.2023

4.6

Das Rezept ist wunderbar, aber meine Familie liebt es etwas anders. Und hier ist übrigens das Rezept

Iwan Uskow

25.12.2023

4.7

Es ist sehr lecker geworden, vielen Dank!

Nika

25.12.2023

4.9

Ich habe das Rezept des Autors als Grundlage genommen und nur geringfügige Anpassungen vorgenommen. Da ich Koho-Lachs nicht wirklich mag, habe ich ihn durch Regenbogenforelle ersetzt. Auch Gewürze verwende ich selten, daher habe ich zum Würzen nur Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet. Der Fisch ist eine Bombe geworden. So saftige und zarte Worte können es nicht beschreiben. Vielen Dank an den Autor, ich werde wieder so Fisch backen, es ist sehr lecker geworden)