Klassische Kartoffelpuffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie frittiert man klassische Kartoffelpuffer? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für einen helleren Geschmack und ein helleres Aroma können Sie etwas gehackten Knoblauch nehmen. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter fließendem Wasser gründlich ab, um Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln reiben. Für eine gleichmäßigere Konsistenz verwenden Sie eine feine Reibe. Ich reibe es grob auf. Das ist Geschmackssache.

3. SCHRITT 3

   

   Ei, Mehl, Salz und Gewürze zum geriebenen Gemüse geben. Als Gewürze empfehle ich die Verwendung von etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer und trockenem Dill oder Petersilie.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Mit einem Esslöffel einen Teil der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und daraus ovale Pfannkuchen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie eine appetitliche, goldene Farbe haben. Draniki sollte gründlich gekocht sein. Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen heiß und fügen Sie dem Gericht Sauerrahm oder Knoblauchsauce hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alexander

27.10.2023

4.5

Danke für das Rezept. Ich habe schon lange keine Kartoffelpuffer mehr gegessen und wollte welche haben. Das klassische Rezept war genau richtig und nach meinem Geschmack. Je einfacher, desto schmackhafter – das ist eine Tatsache. Ich habe ein wenig Oregano für den Geschmack hinzugefügt und es ist großartig geworden. Klassische Kartoffelpuffer sind lecker und knusprig.

Julia M

27.10.2023

4.8

Ich möchte Sie auch auf ein Rezept aufmerksam machen: KARTOFFELDRANICKS MIT MINGFLEISCH

Brusnika

27.10.2023

5

Vielen Dank für das wunderbare authentische Rezept für klassische Kartoffelpuffer! Meine Pfannkuchen sind unglaublich lecker, hell und knusprig geworden! In Weißrussland werden solche Kartoffelpuffer auf einer groben Reibe „Igel“ genannt. Allerdings bin ich etwas vom Rezept abgewichen und habe bei der Zubereitung des Kartoffelteigs einen Löffel Sauerrahm hinzugefügt. Meiner Meinung nach wird dadurch der Geschmack von Kartoffelpuffer zarter und delikater. Der Autor des Rezepts hat das Richtige getan, indem er den Kartoffeln Zwiebeln hinzugefügt hat. Dadurch behält der Kartoffelteig eine schöne gelbe Farbe und wird beim Kochen nicht dunkler. Ich habe ein Gericht mit gehackter frischer Petersilie und Sauerrahm serviert. Meine Familie war von diesem Abendessen begeistert!

Maystin

27.10.2023

5

Draniki ist ein Gericht, das in unserer Familie sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist! Und die fertigen Leckereien bleiben nicht lange auf dem Tisch. Aber dieses Mal habe ich mich entschieden, den klassischen Kartoffelpuffer mit grob geriebener Zucchini und einer zerdrückten Knoblauchzehe zu ergänzen. Dieses Paar passt perfekt zu den Pfannkuchen)) Die Zucchini sorgte für weitere Vorteile und der Knoblauch 🧄 sorgte zusätzlich für eine leicht aromatische Note. Wenn jedoch Pfannkuchen zubereitet werden, lockt der Geruch jeden näher an die Küche.

Asya

27.10.2023

4.9

Sehr lecker. Für ältere Menschen wahrscheinlich nicht geeignet. Mit Zwiebeln schmeckte es besser als ohne. Aber die Ränder waren eingerissen, ich glaube wegen der Reibe. Danke)

Julia

27.10.2023

4.8

Nur weil es köstlich ist, heißt das nicht, dass es schwierig ist! Lassen Sie mich Ihnen ein Beispiel geben: klassische Kartoffelpuffer. Es scheint, dass man aus Kartoffelpüree kochen kann! Mit viel Fingerspitzengefühl und etwas Kartoffelpüree werden klassische Kartoffelpuffer! Die Hauptsache besteht darin, die überschüssige Feuchtigkeit, die Kartoffeln nach dem Salzen abgeben, vor dem Kochen herauszudrücken. Goldene, knusprige Kartoffelpuffer, sehr lecker mit Sauerrahm und Milch! Es ist besser, es heiß zu essen und die appetitliche Knusprigkeit ist nicht verschwunden. Genießen Sie den Crunch!

Mandarinka

27.10.2023

5

Ich habe beschlossen, Pfannkuchen mit Zwiebeln zuzubereiten. Ich habe es noch nie hinzugefügt. Ich habe leider eine falsche Wahl getroffen ☹️. Die Kinder haben es nicht gegessen. Berücksichtigen Sie dies also, bevor Sie ein solches Gericht für Kinder zubereiten, die keine Zwiebeln essen. Hier war es im Geschmack zu hören. Im Gegenteil, mir hat alles gefallen. Innen sehr zart und außen knusprig. Sehr lecker 😋. Und auch mit hausgemachter Sauerrahm – super!