Klassische hausgemachte Schokoladenkekse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man klassische hausgemachte Schokoladenkekse? Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von Keksen vor. Butter und Ei vorher herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie lieber feinen Zucker oder Puderzucker. Nur ein wenig Salz, ein paar Kristalle. Eiergröße C1.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Backpulver, Kakao, Salz in eine tiefe Schüssel sieben und alles vermischen. Da es sich bei den Keksen um Schokolade handelt, sollte besonderes Augenmerk auf die Qualität des Kakaos gelegt werden.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen (damit sich der Zucker vollständig auflöst). Zimmerwarme Butter hinzufügen und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Trockene Zutaten und Ei-Butter-Mischung vermischen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank lagern.

5. SCHRITT 5

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nehmen Sie den Teig heraus und brechen Sie mit den Händen ein kleines Stück Teig (ungefähr so ​​groß wie eine Walnuss oder nach Belieben) ab, rollen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es mit Abstand voneinander auf ein Backblech – die Kekse wird sich ein wenig ausbreiten. Die Kekse werden 8 – 10 Minuten lang schnell gebacken. Wenn der Teig nicht so steil ist, dann besser auslöffeln.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen, einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und auf einen Teller legen. Zu diesen Keksen passt ein Glas Milch, eine Tasse Kaffee oder Tee.

Kommentare zum Rezept

Vera

09.11.2023

5

Vielen Dank an den Autor für die Leckereien! Alle Schokoladenliebhaber werden dieses Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse lieben. Es freut mich!

Wassilisa

09.11.2023

5

Ich habe Kekse nach diesem Rezept gemacht! Alle sind absolut begeistert! Wunderschöne, zarte und krümelige Kekse! Ich habe 3 Esslöffel Kakao und noch etwas Mehl und Zucker hinzugefügt und es sind MEGA-Schokoladenkekse geworden! Ich habe Premium Lux Kakao verwendet, der Geschmack ist nicht bitter. Die Kekse haben die richtige Menge Zucker, nicht zu süß, man kann sie mit süßem Tee herunterspülen und hat keine Angst, dass etwas zusammenklebt :))) Geröstete Mandeln habe ich übrigens auch gerieben, aber ich habe sie nicht gespürt Der Geschmack im Teig, also habe ich ihn in eine weitere Teigportion mit einer halben Nuss gewickelt, dann war der Geschmack offensichtlich! Übrigens habe ich, wie in einer der Bewertungen geschrieben, eine Portion länger aufbewahrt und es ist trockener, aber trotzdem lecker geworden!!!! Ich bin wirklich froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe! Vielen Dank an den Autor!

Helen

09.11.2023

4.8

Habe es für Gäste gemacht.) Ist köstlich geworden, danke für das Rezept.)

Victoria

09.11.2023

4.9

Sehr leckere Kekse) Vielen Dank für das Rezept

Anastanat

09.11.2023

4.6

Sehr schnelles und leckeres Rezept! Vielen Dank!

Galina Meshcheryakova

09.11.2023

4.7

Tolles Rezept! Es ist sehr schnell, einfach und lecker geworden! Ich habe es sowohl auf einem Backblech als auch in einer Silikonform gebacken (es hat etwas länger gedauert), das Foto zeigt das Ergebnis! Danke schön!!!

Maria Köchin

09.11.2023

4.7

Ausgezeichnete Kekse und ein einfaches und einfaches Rezept. Da ich zu Hause keine Butter hatte, habe ich sie durch vollfetten griechischen Joghurt im Verhältnis 1:1 ersetzt. Ich habe dem Teig Walnüsse und Cashewnüsse hinzugefügt, die in einem Mixer gemahlen wurden.