Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse im Ofen
Zutaten
Portionen: 3Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 stdSCHRITT 1
Wie macht man Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für solche Schnitzel können Sie beliebige Pilze verwenden. Ich verwende gekochte Waldpilze, die während der Pilzsaison gekocht und eingefroren wurden. Sie können Hähnchenhackfleisch selbst zubereiten, indem Sie das Filet durch einen Fleischwolf mahlen, oder es fertig kaufen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Pilze müssen ebenfalls fein gehackt werden. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Pilze und Zwiebeln 3-5 Minuten bei schwacher Hitze an. Anschließend die Pilze etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 3
Das vorbereitete Hähnchenhackfleisch in eine große Schüssel geben. Fügen Sie ein Ei und geriebenen Käse hinzu.
SCHRITT 4
Dann die gebratenen Champignons hinzufügen und Mehl und Semmelbrösel hinzufügen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz verwende ich gemahlenen Pfeffer.
SCHRITT 5
Die ganze Masse gut vermischen. Es wird dick und zähflüssig.
SCHRITT 6
Zum Backen können Sie jede hitzebeständige Form verwenden. Ich nehme das aus Metall. Den Boden der Form mit Pflanzenöl einfetten. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in die Pfanne legen. Stellen Sie die Pfanne für 25–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.
SCHRITT 7
Etwa 5 Minuten vor Backende können die Koteletts gewendet werden, sodass sie auf der anderen Seite noch etwas anbraten. Die fertigen Schnitzel aus dem Ofen nehmen, eventuelle Beilagen hinzufügen und servieren. Guten Appetit!
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