Cheeseburgersuppe mit Hackfleisch und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Cheeseburger-Suppe mit Hackfleisch? Um eine Cheeseburger-Suppe zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Da klassische Cheeseburger aus Rindfleisch hergestellt werden, benötigt das Hackfleisch in der Suppe nur Rindfleisch, ohne Beimischung anderer Fleischsorten. Wir können normales Rinderhackfleisch oder mageres Rinderhackfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Alles Gemüse waschen und schälen. Karotten, Kartoffeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen. Generell ist es für die Suppe besser, die Zwiebel in kleine Würfel zu schneiden, aber in unserer Familie mag man Zwiebeln in dieser Form nicht, deshalb schneide ich sie nicht, sondern lasse sie ganz und werfe sie am Ende weg Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Käse für Cheeseburger in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie Schmelzkäse für Cheeseburger in portionierten Scheiben. Dieser Käse unterscheidet sich von anderen durch seine satte gelbe Farbe. Als letzten Ausweg können Sie ihn durch normalen Cheddar-Käse ersetzen, der auf einer feinen Reibe gerieben werden muss. Natürlich können Sie auch jeden anderen Käse verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn das gesamte Hackfleisch bräunlich wird und anfängt, Feuchtigkeit abzugeben, geben Sie gehackte Kartoffeln, Karotten und Sellerie in die Pfanne, sowie Zwiebeln, wenn Sie diese gehackt in die Suppe geben möchten. Alles zusammen unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Eine ganze Zwiebel in die Pfanne geben

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Bratpfanne klein ist und nicht die ganze Suppe hineinpasst, dann gießen Sie das Gemüse und die Brühe in die Pfanne. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und das Hackfleisch mit dem Gemüse bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   In der Zwischenzeit die Butter in einer anderen Bratpfanne schmelzen.

10. SCHRITT 10

    

    Gesiebtes Mehl hinzufügen und umrühren. Gießen Sie nach und nach Milch in die Soße, rühren Sie dabei ständig um und lösen Sie alle Klümpchen auf. Sollten sich noch Klümpchen in der Soße befinden, diese durch ein Sieb reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Den Käse zur Milchbasis geben und rühren, bis sich der gesamte Käse aufgelöst hat.

12. SCHRITT 12

    

    Dies ist die dicke Käsesauce, die Sie am Ende haben sollten.

13. SCHRITT 13

    

    Die Käsemischung in die Suppe geben, pfeffern und umrühren.

14. SCHRITT 14

    

    Die Suppe mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Käsesuppe vom Herd nehmen und unter dem Deckel ca. 10 Minuten ziehen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena D

26.08.2023

4.8

Mein Mann weigerte sich lange, es auszuprobieren. Er sagte, dass es ekelhaft sei, fu-fu-fu, und dass er lieber einen echten Hamburger essen würde. Doch am Ende kam es so, dass er alles selbst aß. Bittet nun darum, es regelmäßig zu wiederholen. Was soll ich sagen? Es schmeckt SEHR ähnlich wie ein Cheeseburger – es ist, als würde man ein flüssiges Sandwich essen)) Vor allem, wenn man es mit einem Burgerbrötchen isst. Danke für das Rezept!

Meerim M

26.08.2023

4.5

Wie hoch ist der Ertrag einer Portion dieses Gerichts?