Chakhokhbili vom Huhn in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor. Wenn das Gericht für eine große Familie zubereitet wird, ist es besser, einen ganzen Hühnerkadaver zu verwenden. Das Hähnchen samt Knochen in große Portionen schneiden, Haut entfernen. Das Fleisch gut abspülen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Echtes georgisches Chakhokhbili bedeutet, dass zum Kochen nur frisches Gemüse verwendet wird. Daher wird nicht empfohlen, Tomaten durch Tomatenmark zu ersetzen. Tomaten können jedoch in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie püriert sind, was den Kochvorgang vereinfacht, den Geschmack des Gerichts jedoch nicht verschlechtert. Tomaten waschen, bei dicker Schale entfernen, mit kochendem Wasser übergießen, Stielansatz herausschneiden, Früchte in Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Tomatenmark mit einem Mixer zerkleinern.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in Ringhälften schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Paprika waschen und Stiel und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen oder Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Knoblauchzehen von den Membranen schälen und mit einem Messer fein hacken. Spülen Sie die frischen Kräuter unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und hacken Sie sie mit einem Messer fein.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Programm „Braten“ für 10 Minuten ein. Wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über ein solches Programm verfügt, können Sie „Backen“, „Multicooker“ oder ein anderes Programm verwenden, das zum Braten verwendet werden kann. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie das Huhn in das Öl.

9. SCHRITT 9

   

   Braten Sie das Hähnchen bei geöffnetem Deckel des Multikochers und rühren Sie dabei ständig mit einem Silikon- oder Holzspatel um, damit das Fleisch nicht am Boden kleben bleibt.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn das Hühnerfleisch nach 5 Minuten Braten weiß wird, geben Sie die Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel, rühren Sie um und braten Sie es etwa 2-3 Minuten lang.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes kommt Paprika. Nochmals umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Dann Gewürze hinzufügen: gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz, gehackte Tomaten hinzufügen, umrühren. Schalten Sie den Multikocher für 30 Minuten auf das Programm „Eintopfen“. Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel.

13. SCHRITT 13

    

    Öffnen Sie nach 25 Minuten Köcheln den Multikocher und geben Sie Knoblauch und gehackte frische Kräuter in die Schüssel. Umrühren, den Multikocher mit einem Deckel verschließen und stehen lassen, bis der Piepton ertönt. Das Gericht ist fertig. Lassen Sie es noch etwa 5 Minuten im Slow Cooker ruhen und servieren Sie es. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nadini

12.09.2023

4.6

Das Gericht ist wunderschön! Vor allem, wenn das Hühnchen-Chakhokhbili in einem Kessel über dem Feuer gekocht wird. Unvergesslicher Geschmack!

Julija

12.09.2023

4.8

Hühnchen ist ein sehr häufiger Gast auf unserem Tisch, weil es preiswert und zugänglich ist, sodass ein Rezept, mit dem Sie das Hühnchenmenü abwechslungsreicher gestalten können, sicherlich nicht überflüssig ist. Hühnchen-Tschakhokhbili im Slow Cooker ist eine köstliche Variation des Themas der georgischen Küche – eine ausgezeichnete Wahl für ein Abendessen am Wochenende. Vielen Dank für das Rezept!