Kohlsalat mit Essig und Öl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Krautsalat mit Essig und Öl? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Olivenöl kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden. Ich empfehle Olivenöl, Sie können aber auch Pflanzenöl nach Geschmack verwenden. Anstelle von Apfelessig können Sie auch normalen 9 %igen Essig verwenden. Das Grün vorher waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Petersilie ebenfalls fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill ebenfalls hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das fein gehackte Grün zusammen mit dem zerkleinerten Kohl in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gründlich vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Salatdressing vorbereiten. Mischen Sie in einem separaten Behälter Salz und Pfeffer.

9. SCHRITT 9

   

   Öl und Essig hinzufügen. Alles gut vermischen. Lassen Sie das Dressing einige Minuten einwirken.

10. SCHRITT 10

    

    Dressing über den Salat gießen und vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Auf Wunsch können Sie dem Salat frische Gurken hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Fertig ist der Instant-Kohlsalat mit Essig und Öl. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

17.09.2023

4.9

Während der Saison wäre ein solcher Salat sehr passend, danke an den Autor für die Idee. Ich mag auch die Variante des Krautsalats mit Mayonnaise und Sauerrahm-Dressing.

Corason

17.09.2023

4.5

Gutes Rezept! Ich musste eine leichte Beilage zu Fisch zubereiten. Kohlsalat mit Essig und Öl ist ganz einfach zuzubereiten. Alle Produkte wurden frisch aus dem Garten geholt. Ich habe jungen Weißkohl, gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln gehackt. Ich habe alles in einer tiefen Schüssel kombiniert. Den Salat mit unparfümiertem Öl, Tafelessig, Salz und Pfeffer würzen. Ich habe diesen Salat nach diesem Rezept sehr schnell zubereitet. Es ist knusprig, aromatisch, frisch, reich an Vitaminen und mit einer würzigen Note geworden. Ein tolles schnelles Salatrezept aus einfachen Zutaten. Diese leichte und leckere Beilage zu gebratenem Fisch gefiel allen. Danke an den Autor für die Idee!

Natalia M

17.09.2023

4.8

Zusätzlich zum Abendessen habe ich einen Kohlsalat mit Essig und Öl gemacht. Im Winter habe ich richtig Lust auf frisches Gemüse! Ich bin auf Kohl gestoßen, der für den Winter überraschend saftig war. Ich habe es in dünne Nudeln geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit Salz bestreut. Dementsprechend habe ich dem Dressing kein Salz mehr hinzugefügt. Ich habe den Kohl püriert, um ihn noch saftiger und weicher zu machen. Ich habe einen Handschuh getragen, um zu verhindern, dass das Salz meine Hand reizt. Als Gemüse nehme ich Frühlingszwiebeln und Petersilie. Zuerst habe ich die Petersilie mit den Händen zerdrückt, um den aromatischen Saft freizusetzen. Für das Dressing habe ich Olivenöl und Apfelessig gemischt. Ich habe je nach Geschmack halb so viel Essig verwendet. Ich habe dieser Emulsion eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten hinzugefügt. Der Salat ist lecker, saftig und aromatisch geworden!

Julia M

17.09.2023

4.6

Es gibt viel reifen Kohl – ich muss mir überlegen, was ich daraus kochen soll... Ich habe versucht, einen Salat nach deinem Rezept zu machen. Es ist sehr lecker und frisch geworden. Habe einen Salat zu den frittierten Koteletts gemacht. Sie ergänzten sich geschmacklich perfekt. Vielen Dank für so ein einfaches und leckeres Rezept!