Brötchen Rosen mit Mohn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Margarine, Milch, Zucker, Salz und Pflanzenöl in einem Topf vermischen. Auf niedrige Hitze stellen. Nicht kochen. Margarine und Zucker sollten schmelzen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die geschmolzene Mischung in einen tiefen Behälter. Sauerrahm hinzufügen. Mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl (zunächst etwa 2 Tassen) und Hefe hinzufügen. Mischen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig weiter kneten. Die Mehlmenge hängt von der Qualität ab, d. h. Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger als die angegebene Menge. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Es sollte weich und elastisch sein.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreuen Sie den Behälter mit Mehl. Legen Sie den Teig dort hin und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Zum Aufgehen an einen warmen Ort stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach etwa 40-50 Minuten verdoppelt sich das Teigvolumen. Kneten und zum zweiten Gehen gehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Beim zweiten Mal geht der Teig schneller auf. Lassen Sie uns kneten und Sie können mit der Herstellung von Brötchen beginnen.

7. SCHRITT 7

   

   Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Den Teig in 4 Teile teilen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie einen Teil und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 0,5 mm aus. Leicht mit Pflanzenöl einfetten.

9. SCHRITT 9

   

   Zucker und Mohn darüber streuen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig zu einer Rolle rollen

11. SCHRITT 11

    

    Etwa 3 cm dick einschneiden. Drücken Sie eine Seite zusammen – das wird die Unterseite sein. Richten Sie die Oberseite des Brötchens gerade aus

12. SCHRITT 12

    

    Etwa 15 Minuten gehen lassen. Dann auf ein gefettetes Backblech legen. Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen backen, bis es braun ist.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertigen Brötchen mit Butter einfetten.

14. SCHRITT 14

    

    Ich habe es 50/50 mit Zimt und Mohn gemacht.

15. SCHRITT 15

    

    Genießen Sie Ihren Tee

Kommentare zum Rezept

Natusik

07.10.2023

5

Leckere Brötchen!

Ira

07.10.2023

5

Julia, es sieht so schön aus, eine Million rote Rosen ... Süße Rosen, duftend. Und es ist nicht schwer, solch eine Schönheit zu formen! Danke für das Rezept! <br /> <br />

Swetlana

07.10.2023

5

Danke an den Autor für das Rezept!!! Die Brötchen sind köstlich geworden!!! Das Einzige, was im Rezept steht, ist, dass man 10-15 Stück bekommt, tatsächlich sind es aber doppelt so viele.

Yana

07.10.2023

4.6

Danke für das Rezept! Brötchen sind ein Wunder!!!