Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Brokkoli und Blumenkohl im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kohl eignet sich sowohl frisch als auch gefroren. Ich rate Ihnen, frische Exemplare nach dem Schneiden abzuwiegen, bevor sie zu schwer werden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl in Röschen schneiden. Das geht ganz einfach: Drehen Sie die Gabeln um und schneiden Sie nacheinander kleine Kohlköpfe ab. Waschen Sie nun den gehackten Kohl. Waschen Sie es unter fließendem Wasser und spülen Sie es gründlich von Sand und Schmutz ab. Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie einen Topf mit sauberem Wasser auf das Feuer, geben Sie etwas Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Den Kohl in die Pfanne geben. Werfen Sie das Gefrorene direkt aus dem Gefrierschrank, ohne es aufzutauen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kohl bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend in ein Sieb geben

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier mit der Milch verrühren, mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen leicht verrühren. Sie müssen nicht hart darauf schlagen, Sie können sogar eine Gabel verwenden, es ist nicht kritisch.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kohl in eine Auflaufform geben. Ich habe den Boden und die Seiten leicht mit Butter eingefettet, obwohl das Rezept dies nicht vorsah. Damit der Auflauf schön aussieht, versuchen Sie, die Kohlköpfe mit der lockigen Seite nach oben zu platzieren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Ei-Milch-Mischung über den Kohl gießen. Den Auflauf für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Einige Minuten bevor der Auflauf fertig ist, können Sie den Auflauf nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Dadurch wird es noch schmackhafter! Mit frischen Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATUSYA

13.11.2023

4.6

Ein gesundes Gericht. Danke für das klare Rezept. Köstlicher gebackener Blumenkohl mit Kartoffeln. Lecker.

AnnaSer

13.11.2023

4.7

Ein tolles Frühstücksgericht für Brokkoli- und Blumenkohlliebhaber. Für eine stressfreie Zubereitung empfehle ich, den Kohl am Vorabend zu kochen. Mein Lieblingsauflauf mit Brokkoli und Blumenkohl im Ofen ist einfach göttlich geworden! Danke für das Rezept!