Kekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Galette-Kekse zu Hause? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Mehl kann je nach Eigenschaften und anderen Inhaltsstoffen entweder in geringerer oder höherer Menge als der angegebenen Menge verwendet werden. Sie können Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack ändern – für gesalzene Galettes erhöhen Sie den Salzgehalt und reduzieren den Zuckergehalt. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Öl.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Zucker, Salz und Vanillin (oder Vanillezucker) hinzufügen. Wenn Sie eine salzige Variante zubereiten, dann lassen Sie das Vanillin weg. Milch und Pflanzenöl einfüllen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles mit einem Schneebesen verrühren. Ich habe einen normalen Handmixer genommen, Sie können einen Mixer verwenden. Allerdings ist bei diesen Keksen die Flauschigkeit der gemischten Produkte nicht so wichtig.

4. SCHRITT 4

   

   Den Großteil des Mehls, die gesamte Stärke und das Backpulver in die flüssigen Zutaten sieben. Lesen Sie im Artikel über wichtige Nuancen beim Hinzufügen von Backpulver, Link am Ende des Rezepts. Beginnen Sie, den Teig zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen zu kneten. Und schon während des Knetvorgangs werden Sie erkennen, ob Sie noch mehr Mehl hinzufügen müssen. Sollte sich herausstellen, dass der Teig flüssig ist, noch etwas sieben. Sie können mehr über die Eigenschaften von Mehl erfahren, indem Sie den Artikel lesen. Der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Das Ergebnis sollte ein homogener, nicht klebriger Teig sein. Sammeln Sie es zu einer Kugel.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie es in zwei Teile auf – es wird einfacher, damit zu arbeiten. Jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Quadrat ausrollen. Sie können die Dicke der Schicht unterschiedlich gestalten, je nachdem, welche Art von Keksen Sie am Ende haben möchten – dünner oder dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Schicht in Quadrate oder Rechtecke. Ich schneide mit einem geschweiften Messer, aber auch ein normales reicht aus. Sie können Kekse auch in Ausstechformen schneiden. Die Teigreste wieder zu einer Kugel formen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Stechen Sie jeden Keks nach dem Zufallsprinzip mit einer Gabel ein.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie die Kekse mit Milch oder Tee. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mashenka♀

11.11.2023

4.9

Selbstgemachte Backwaren, danke. Mir gefällt auch das Rezept für herzhaftes, salziges Gebäck, das als Snack dienen kann.

Testomanie

11.11.2023

4.6

Meine kleine Tochter wollte ihre eigenen Kekse backen und ich fand auf der Website leicht dieses einfache Rezept für hausgemachte Galette-Kekse. Der Teig ist nicht schwer zuzubereiten, er ist weich und geschmeidig geworden

Malinshi

11.11.2023

5

Wow! Nur ein Fund! Ich habe noch nicht versucht, Kekse zu Hause zu backen, aber ich interessiere mich für Ihr Rezept für Kekse zu Hause)) Ich liebe es, Kekse zu naschen. Ich weiß, dass es nicht sehr gut für die Figur ist und auch nicht gesund. Aber Ich kann nicht anders)) Normalerweise greifen meine Hände selbst nach den Keksen lange)) Ich mache sie in meiner Freizeit und wenn der Wunsch aufkommt, etwas Leckeres zu essen, leere ich die Reserven)) Diätetisch, mager, ohne Konservierungsstoffe, die gängigsten und einfachsten Zutaten... Bravo!

Rachel

11.11.2023

4.6

Vielen Dank für das selbstgemachte Keksrezept! Es ist erstaunlich geworden! Die Kekse sind sehr lecker mit einem süßen Vanillegeschmack. Das nächste Mal werde ich versuchen, es ohne Zucker zuzubereiten, zu salzen und ein paar Kerne hinzuzufügen.