Bananenbrot mit Nüssen und Schokolade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir lassen ein kleines Stück einer Banane zur Dekoration übrig und machen aus dem Rest Püree – ich rate Ihnen, es etwas ungleichmäßig zu lassen, damit die Textur interessanter wird.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschmolzene Butter mit Zucker und Ei vermischen und mit einem Schneebesen schlagen, bis oben ein leichter Schaum entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Bananenpüree, fein gehackte Schokolade und Sauerrahm hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Wir fügen außerdem die Hälfte aller Nüsse (den Rest für die Dekoration aufbewahren) und Vanilleextrakt hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das Mehl sieben, Backpulver und Salz hinzufügen – alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen und mit Teig füllen. Mit dünn geschnittenen Bananen und kleinen Nussstücken dekorieren. Bei 180° etwa 45 Minuten backen, dann den Backofen ausschalten und bei geöffneter Tür weitere 5-7 Minuten darin stehen lassen.