Gebackene Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   So backen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten im Ofen. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Am besten ist es natürlich, frisches Gemüse aus einer neuen Ernte zu nehmen. Diese Kartoffeln und Tomaten sind viel schmackhafter als die im Winter verkauften. Allerdings gibt es mittlerweile zu jeder Jahreszeit teureres, hochwertiges Gemüse, das geschmacklich dem saisonalen Gemüse in nichts nachsteht.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln gut waschen

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Es spielt keine Rolle, wie man es schneidet. Dies können Zwiebelringe oder Würfel sein.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln mischen und salzen. Auch in dieser Phase können Sie dem Gericht einige Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen: vielleicht Knoblauchpulver, provenzalische Kräuter, gemahlenen Piment oder Suneli-Hopfen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack!

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Kreise schneiden. Die Kreise sollten nicht sehr dick sein, die optimale Dicke liegt bei etwa 5 mm.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie eine hitzebeständige Auflaufform vor. Die Hälfte der Kartoffeln und Zwiebeln in die erste Schicht geben.

7. SCHRITT 7

   

   Dann eine Schicht Tomaten.

8. SCHRITT 8

   

   Dann die restlichen Kartoffeln und Zwiebeln.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Pflanzenöl über die Schüssel. Es kann absolut alles sein: von Mais bis Olive. Da das Öl jedoch einer Wärmebehandlung unterzogen wird, ist es besser, raffinierte Ölsorten zu verwenden.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit der glänzenden Seite nach unten fest mit Folie ab. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, ohne die Folie zu entfernen. Wenn Sie möchten, dass die Oberseite der Form etwas braun wird, entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs.

11. SCHRITT 11

    

    Servieren Sie das Gericht sofort, solange es heiß ist! Fertig ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch! Oder ein wunderbares Gericht für die Fastentafel! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Adela♥♥

17.09.2023

5

Lecker und gesund! Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, zum Beispiel Auberginen, Paprika, Zucchini. Der Geschmack wird noch reicher!

Moderatorin Ksenia

17.09.2023

4.7

Als Beilage zu gesalzenem rotem Fisch habe ich Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Tomaten im Ofen zubereitet. Kartoffeln auf diese Weise zu backen ist sehr einfach und das Ergebnis ist sehr lecker. Zum Backen habe ich eine gusseiserne Pfanne verwendet. Ich habe alles nach Rezept gemacht, nur habe ich die Tomaten nicht in Scheiben geschnitten, sondern nur geraspelt, sonst hätte meine Tochter alle Tomatenscheiben abgelehnt und nicht gegessen. Zusätzlich zum Salz habe ich den Kartoffeln und Zwiebeln gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika hinzugefügt (ich habe alles nach Augenmaß bestreut). Die Kartoffeln sind hervorragend geworden. Die Zwiebel gab dem ganzen Gericht eine schöne Süße und bildete zusammen mit der geriebenen Tomate eine Art Soße, die sehr lecker war. Die Kartoffeln waren perfekt gebacken, behielten aber gleichzeitig ihre Form und zerfielen beim Einstechen mit einer Gabel nicht. Vielen Dank für das Rezept!

Julia

17.09.2023

4.9

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK