Domowa biała czekolada

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową białą czekoladę? Przygotuj jedzenie. Odpowiednie jest każde masło kakaowe - w postaci kawałków, proszku lub, tak jak moje, w kaletach. Wybierz tylko produkt wysokiej jakości i naturalny, od tego będzie zależeć smak czekolady. To samo dotyczy mleka w proszku. Lepiej jest samodzielnie przygotować cukier puder, ponieważ zakupiony cukier zawiera skrobię, która będzie zbędna w czekoladzie. Dostosuj ilość proszku do swojego gustu

2. KROK 2

   

   Czekoladę będziemy gotować w kąpieli wodnej, dlatego przede wszystkim postawmy na ogniu rondelek lub rondelek z wodą. Gdy się zagotuje, połóż na nim miskę masła kakaowego. Dno miski nie powinno dotykać wrzącej wody, należy o tym pamiętać podczas jej nalewania. Utrzymuj niską temperaturę. Mieszając, całkowicie rozpuść masło kakaowe. Stanie się to bardzo szybko, dosłownie za kilka minut. Przeczytaj o przygotowywaniu czekolady i wyborze patelni w artykułach poniżej.

3. KROK 3

   

   Nie zdejmując miski z ognia, zacznij wsypywać mleko w proszku do masła kakaowego. Mieszamy szybko szpatułką, nie będzie z tym żadnych problemów – mleko rozpłynie się w ciepłym maśle bez grudek. W ten sposób rozpuścić całe mleko.

4. KROK 4

   

   Do mieszanki maślankowo-mlecznej dodaj szczyptę waniliny. Jak zastąpić wanilinę, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. A także zacznij dodawać porcjami cukier puder. W trakcie procesu możesz spróbować powstałej czekolady i w razie potrzeby dodać więcej proszku. Po dodaniu całego proszku wyjmij miskę z wanny.

5. KROK 5

   

   Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać absolutną jednorodność i gładkość. Działaj szybko, gdyż masa czekoladowa twardnieje dość aktywnie.

6. KROK 6

   

   Weź dowolne odpowiednie foremki do czekolady, ja użyłam silikonowych. Wylać na nie masę czekoladową. Jeśli chcesz, możesz na wierzch dodać dowolne produkty według własnego uznania - orzechy, suszone owoce, ciasteczka itp. Czekoladę włóż do lodówki na kilka godzin, aby stwardniała. A następnie ostrożnie wyjmij go z foremek.

7. KROK 7

   

   Podawaj na stół domową białą czekoladę lub wykorzystaj ją do przygotowania innych deserów. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

05.10.2023

4.5

Bardzo lubię białą czekoladę, ale to był mój pierwszy raz, kiedy ją robiłam. Do testów przygotowałam najpierw figurki z połowy składników wskazanych w przepisie

Aisza

05.10.2023

4.5

Domowe jest zawsze lepsze niż kupne, dlatego zdecydowałam się na domową białą czekoladę. Okazało się bardzo smaczne! Teraz mogę przygotować domową białą czekoladę kiedy tylko mam na to ochotę: każdego dnia i o każdej porze, dodając wszystko według własnego gustu i chęci. Następnym razem dodam szczyptę soli morskiej. Dziękuję za wspaniały przepis!