Śmietana twarogowa do ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić śmietanę twarogową? Przygotuj wszystkie składniki. Śmietanę należy stosować o zawartości tłuszczu co najmniej 25% i bardzo zimnej. W przeciwnym razie po prostu nie będzie puszysty i pozostanie płynny. Ale to nam nie będzie odpowiadać. Twaróg do śmietany powinien być miękki i jednorodny. Jeśli tak nie jest, to należy je przepuścić przez maszynę do mięsa lub przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednolitą strukturę. Ilość cukru pudru można zmieniać według własnych potrzeb.

2. KROK 2

   

   Weź wygodną głęboką miskę do ubicia śmietany. Włóż do niego wymaganą ilość śmietany.

3. KROK 3

   

   Jako słodzik dobrze jest użyć cukru pudru, aby miał czas szybciej rozpuścić się w śmietanie. Do śmietany w misce dodać cukier puder. Włącz mikser na małą prędkość na minutę, aby cukier puder miał czas się rozpuścić. Następnie włącz maksymalną prędkość i ubij bogatą śmietanę w puszystą śmietanę.

4. KROK 4

   

   Przygotowany miękki twarożek lekko rozgnieść trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Następnie małymi porcjami dodajemy do twarogu śmietanę i mieszamy z twarogiem. Jest to wygodne do zrobienia za pomocą trzepaczki, ale ręcznie. Na tym etapie nie trzeba niczego ubijać, w przeciwnym razie krem ​​​​stanie się płynny.

6. KROK 6

   

   Stopniowo mieszaj całą bitą śmietanę z twarogiem. W razie potrzeby ilość twarogu można nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć. Twarożek i śmietana są gotowe! Tym kremem możesz przekładać biszkopty, tworząc w ten sposób pyszne ciasto. Można dodać jagody do warstwy. Ten krem ​​będzie dobrze do nich pasował. Miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

lasi

16.08.2023

4.5

Znam wersję kremu na bazie śmietanki i twarogu. Pyszne!

Natalia M

16.08.2023

4.5

Urzekł mnie minimalistyczny i prosty skład tego kremu. Zrobiłam w ramach testu na biszkopt. Śmietana, której użyłam, była 20%, niezbyt tłusta, ale nadająca się do testów, wiem, że im gęstsza śmietana, tym śmietanka jest gęstsza i stabilniejsza. Ubijałam śmietanę z cukrem pudrem

Ira

16.08.2023

4.5

Krem okazał się delikatny i smaczny

Julia

16.08.2023

4.5

Kremu tego użyłam również do ciasta miodowego. Okazało się bardzo smaczne.

Elena

16.08.2023

4.9

Na pewno spróbuję, bułka wygląda bardzo apetycznie, dziękuję.

Moderatorka Ksenia

16.08.2023

5

Dziękuję bardzo za przepis! Krem wyszedł wyśmienity: średnio słodki, bardzo delikatny.