ケーキ用カードサワークリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   カードサワークリームの作り方は？すべての材料を準備します。サワークリームは脂肪含有量が少なくとも25％で、非常に冷たいものを使用する必要があります。そうしないと、毛羽立たず、液体のままになってしまいます。しかし、これは私たちには合わないでしょう。クリーム用のカッテージチーズは柔らかくて均一でなければなりません。そうでない場合は、肉挽き機に通すか、ふるいに通して均一な構造にする必要があります。粉砂糖の量はお好みに合わせて変えてください。

2. ステップ 2

   

   使いやすい深めのボウルを用意してクリームを泡立てます。そこに必要量のサワークリームを入れます。

3. ステップ 3

   

   クリームに早く溶けるために、甘味料として粉砂糖を使用すると良いでしょう。ボウルにサワークリームに粉砂糖を加えます。ミキサーを低速で 1 分間回転させ、粉砂糖が溶ける時間を与えます。次に、最高速度をオンにして、濃厚なサワークリームをふわふわのクリームに泡立てます。

4. ステップ 4

   

   準備した柔らかいカッテージチーズを泡立て器で少し潰します。

5. ステップ 5

   

   次に、サワークリームをカッテージチーズに少しずつ加え、カッテージチーズにかき混ぜます。これは泡立て器を使うと便利ですが、手動で行います。この段階では何​​も泡立てる必要はありません。泡立てないとクリームが液体になってしまいます。

6. ステップ 6

   

   ホイップしたサワークリームをすべてカッテージチーズと徐々に混ぜます。必要に応じて、カッテージチーズの量をわずかに減らしたり増やしたりできます。カッテージチーズとサワークリームの完成です！このクリームをビスケットに重ねて作ると美味しいケーキが出来上がります。ベリーを重ねて追加することもできます。このクリームは彼らによく合います。料理を楽しんでください！

レシピへのコメント

ラシ

16.08.2023

4.5

私はクリームとカードチーズから作られたクリームのバージョンを知っています。美味しい！

ナタリア・M

16.08.2023

4.5

このクリームのミニマルでシンプルな構成に惹かれました。スポンジケーキのテストで作ってみました。私が使用したサワー クリームは 20% で、それほど脂肪分は多くありませんでしたが、テストには適していました。サワー クリームが厚いほど、クリームの密度が高く、安定していることがわかります。サワークリームに粉砂糖を加えてホイップしました。粉末は、すぐに溶けて溶解するため、これには本当に適しています。その結果、エアリーで繊細なクリームベースが完成しました。それほど厚くはありませんが、雲のような構造です。私のカッテージチーズは粒状だったので、均一性を高めるために目の細かいふるいでこしました。丁寧に混ぜるとクリームが濃厚になってきました。とても美味しくて、風通しが良くて、柔らかいです。私のクリームには粒が入っていますが、これはカッテージチーズによるものです。しっとりしたものを使用する方が良いです。スポンジケーキを重ねるのにぴったりなクリームだと結論付けました。そして今回はダークチョコレートをふりかけて食べました））味は素晴らしいです！クリームは軽いのでデザートとしても使えます。お勧めします！

アイラ

16.08.2023

4.5

クリームは柔らかくて美味しかったです。スポンジロールに使用しました。

ジュリア

16.08.2023

4.5

ハニーログケーキにもこのクリームを使いました。とても美味しかったです。

エレナ

16.08.2023

4.9

ぜひ試してみます。ロールケーキはとても美味しそうです、ありがとう。

モデレーターのクセニア

16.08.2023

5

レシピありがとうございます！クリームは素晴らしく、適度に甘く、とても繊細でした。