Krem twarogowy do ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​​​z twarogu na ciasto? Przygotuj niezbędne składniki. Weź wysokiej jakości masło o zawartości tłuszczu co najmniej 82%. Olej złej jakości może wydzielać się w śmietanie. Wszystkie składniki do przygotowania kremu muszą mieć tę samą temperaturę. Wyjmij serek śmietankowy i masło z lodówki wcześniej, aby miały czas na ogrzanie. Masło powinno stać się miękkie.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie ubić śmietanę i włóż do niej wymaganą ilość miękkiego masła.

3. KROK 3

   

   Do masła w misce dodaj cukier puder. Wszystko trochę wymieszaj trzepaczką. Jeśli natychmiast włączysz mikser, cukier puder zacznie latać w powietrze.

4. KROK 4

   

   Masło i cukier puder ubijaj przez 2-3 minuty. W tym czasie masa stanie się nieco bardziej puszysta, a olej rozjaśni się.

5. KROK 5

   

   Do ubitego masła dodać miękki twaróg o temperaturze pokojowej. Jeśli dodamy serek zimny, masa może się pokruszyć pod wpływem zmian temperatury.

6. KROK 6

   

   Wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Nie musisz ubijać długo, wystarczy 1 minuta. Składniki należy po prostu równomiernie wymieszać ze sobą. Jeśli cały krem ​​będzie ubijany długo i energicznie, może się rozdzielić. Krem jest gotowy. W razie potrzeby można go zabarwić dowolnym barwnikiem spożywczym.

7. KROK 7

   

   Gotowy krem ​​ma jednolitą konsystencję i jest dość gęsty. Zwykle używam tego kremu do wygładzenia zewnętrznej powierzchni ciasta. Jeśli planujesz zrobić z niego kwiaty, ilość oleju można nieznacznie zwiększyć. Dzięki temu krem ​​będzie trwalszy. W razie potrzeby krem ​​można zabarwić dowolnym barwnikiem spożywczym.

Komentarze do przepisu

Natasza I

02.12.2023

4.8

Krem bardzo przypadł mi do gustu!! Szczerze mówiąc myślałam, że będzie za tłusty. Ale byłam mile zaskoczona, że ​​krem ​​nie smakował ani tłusto, ani mdląc, ale był dość gęsty. Choć następnym razem myślę, że zamiast jednego opakowania serka śmietankowego użyję twarogu. Postanowiłam trochę ulepszyć krem ​​i urozmaicić go kolorystyką. Ale bez barwników. I oto, udało mi się! Do zabarwienia kremu dodałam sok z buraków i jagód, myślę, że można eksperymentować z innymi kolorami i produktami! Po prostu nie polecam dodawać dużo, ponieważ konsystencja staje się bardziej płynna. Kremu tego użyłam do posmarowania warstw biszkoptu, a także do dekoracji ciasta. I jeszcze jeden lifehack ode mnie: do dekoracji ciasta kremem możesz użyć improwizowanych środków, na przykład zwykłej strzykawki lekarskiej!! Okazało się całkiem interesujące. Oto tort, który otrzymałam z lekko zmodyfikowanym kremem.

Mila

02.12.2023

4.8

Krem z twarogu ze śmietaną okazuje się delikatniejszy i nie tak tłusty.

Hanna

02.12.2023

5

Okazał się bardzo smacznym kremem. Użyłam go do ciasta czekoladowego z truskawkami. Dziękuję bardzo za przepis

Agness

02.12.2023

4.8

Uwielbiam kremy twarogowe. Dziękuję za przepis!