ケーキ用カードチーズクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   カードチーズからケーキ用のクリームを作る方法は？必要な材料を準備します。脂肪含有量が少なくとも82％の高品質のバターを摂取してください。品質の悪い油分がクリームに分離する場合があります。クリームを作るためのすべての材料は同じ温度でなければなりません。クリームチーズとバターは、温めるためにあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。バターが柔らかくなるはずです。

2. ステップ 2

   

   クリームを泡立てるのに便利な深いボウルを用意し、必要な量の柔らかいバターをその中に入れます。

3. ステップ 3

   

   ボウルにバターに粉砂糖を加えます。すべてを泡立て器で少し混ぜます。すぐにミキサーのスイッチを入れると、粉砂糖が空中に飛び始めます。

4. ステップ 4

   

   バターと粉砂糖を2〜3分間混ぜます。この間、塊はもう少しふわふわになり、油は軽くなります。

5. ステップ 5

   

   室温に戻した柔らかいカードチーズをホイップバターに加えます。冷たいチーズを加えると、温度変化により塊が崩れる可能性があります。

6. ステップ 6

   

   すべてをミキサーでよく混ぜます。長時間打つ必要はなく、1分程度で十分です。成分は均一に混ぜ合わせるだけです。クリーム全体を長時間激しく泡立て続けると分離する場合があります。クリームの準備ができました。必要に応じて、食品着色料で色を付けることができます。

7. ステップ 7

   

   完成したクリームは均一な粘稠度を持ち、非常に濃厚です。私は通常、ケーキの外側の表面を滑らかにするためにこのクリームを使用します。それから花を作る予定がある場合は、油の量をわずかに増やすことができます。こうすることでクリームの耐久性が高まります。必要に応じて、クリームは食品着色料で着色できます。

レシピへのコメント

ナターシャ1世

02.12.2023

4.8

クリームがとても気に入りました!!正直、脂っこすぎるかなと思いました。しかし、クリームの味がベタベタせず、ベタベタせず、かなり濃厚だったのには嬉しい驚きでした。次回はクリームチーズ1パックの代わりにカッテージチーズを使ってみようと思います。クリームを少し改良して色を多様化することにしました。ただし染料なし。そして、見よ、私はそれをやったのです！クリームの色にはビーツとブルーベリージュースを加えました。他の色や製品を試してみると良いと思います。ただ、テクスチャーがより流動的になるため、大量に追加することはお勧めしません。このクリームをスポンジケーキの層のコーティングとケーキのデコレーションに使用しました。そして、私からのもう 1 つのライフハック: ケーキをクリームで飾るには、通常の医療用注射器などの即席の手段を使用できます。とても興味深いことが分かりました。こちらはクリームを少しアレンジして作ったケーキです。

ミラ

02.12.2023

4.8

クリームを加えたカードチーズクリームは、より柔らかく、それほど脂っこくないことがわかります。

ハンナ

02.12.2023

5

とても美味しいクリームになりました。イチゴの入ったチョコレートケーキに使いました。レシピありがとうございます

アグネス

02.12.2023

4.8

私はカードクリームが大好きです。レシピをありがとう！