Quarkcreme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Quarkcreme für einen Kuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie hochwertige Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 82 %. Öl von schlechter Qualität kann sich in der Creme abscheiden. Alle Zutaten für die Zubereitung der Creme müssen die gleiche Temperatur haben. Frischkäse und Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zeit zum Aufwärmen haben. Die Butter sollte weich werden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, in der Sie die Sahne bequem aufschlagen können, und geben Sie die erforderliche Menge weiche Butter hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Puderzucker zur Butter in eine Schüssel geben. Alles mit einem Schneebesen etwas verrühren. Wenn Sie den Mixer sofort einschalten, beginnt der Puderzucker in die Luft zu fliegen.

4. SCHRITT 4

   

   Butter und Puderzucker 2-3 Minuten schlagen. In dieser Zeit wird die Masse etwas lockerer und das Öl heller.

5. SCHRITT 5

   

   Zur geschlagenen Butter zimmerwarmen Weichkäse hinzufügen. Wenn Sie kalten Käse hinzufügen, kann die Masse aufgrund von Temperaturschwankungen zerbröckeln.

6. SCHRITT 6

   

   Alles mit einem Mixer gut verrühren. Sie müssen nicht lange schlagen, 1 Minute reicht aus. Die Zutaten sollten einfach gleichmäßig miteinander vermischt werden. Wenn Sie die gesamte Sahne lange und kräftig weiter schlagen, kann es sein, dass sie sich löst. Die Creme ist fertig. Bei Bedarf kann es mit jeder beliebigen Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Creme hat eine gleichmäßige Konsistenz und ist ziemlich dick. Normalerweise verwende ich diese Creme, um die äußere Oberfläche des Kuchens zu glätten. Wenn Sie daraus Blumen machen möchten, kann die Ölmenge leicht erhöht werden. Dadurch wird die Creme haltbarer. Bei Bedarf kann die Creme mit einer beliebigen Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

Kommentare zum Rezept

Natascha I

02.12.2023

4.8

Die Creme hat mir wirklich gut gefallen!! Ehrlich gesagt dachte ich, es würde zu fettig werden. Aber ich war angenehm überrascht, dass die Creme weder fettig noch süßlich, sondern ziemlich dick schmeckte. Obwohl ich denke, dass ich beim nächsten Mal Hüttenkäse anstelle einer Packung Frischkäse verwenden werde. Ich habe beschlossen, die Creme ein wenig zu verbessern und sie mit Farben zu diversifizieren. Aber ohne Farbstoffe. Und siehe da, ich habe es geschafft! Um die Creme einzufärben, habe ich Rüben- und Blaubeersaft hinzugefügt, ich denke, man kann mit anderen Farben und Produkten experimentieren! Ich empfehle nur nicht, viel hinzuzufügen, da die Textur sonst flüssiger wird. Ich habe diese Creme zum Bestreichen von Biskuitteigböden sowie zum Dekorieren der Torte verwendet. Und noch ein Life-Hack von mir: Um den Kuchen mit Sahne zu dekorieren, können Sie improvisierte Mittel verwenden, zum Beispiel eine normale medizinische Spritze!! Es ist ziemlich interessant geworden. Dies ist der Kuchen, den ich mit einer leicht modifizierten Creme bekommen habe.

Milla

02.12.2023

4.8

Quarkcreme mit Sahne wird zarter und nicht so fettig.

Hanna

02.12.2023

5

Es ist eine sehr leckere Creme geworden. Ich habe es für Schokoladenkuchen mit Erdbeeren verwendet. Vielen Dank für das Rezept

Agness

02.12.2023

4.8

Ich liebe Quarkcremes. Danke für das Rezept!