케이크용 커드 치즈 크림

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   두부 치즈로 케이크 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 82% 이상인 고품질 버터를 섭취하세요. 품질이 낮은 오일은 크림에 분리될 수 있습니다. 크림을 만드는 데 사용되는 모든 재료의 온도는 동일해야 합니다. 크림치즈와 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 예열할 시간을 주세요. 버터가 부드러워져야 합니다.

2. 단계 2

   

   크림을 휘젓고 필요한 양의 부드러운 버터를 넣는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오.

3. 단계 3

   

   그릇에 담긴 버터에 가루 설탕을 넣으세요. 털로 모든 것을 조금 섞으십시오. 즉시 믹서를 켜면 슈가파우더가 공중으로 날아가기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   버터와 슈가파우더를 2~3분간 휘핑하세요. 이 시간 동안 덩어리가 좀 더 푹신해지고 기름이 가벼워집니다.

5. 단계 5

   

   휘핑한 버터에 실온의 부드러운 커드 치즈를 넣어주세요. 차가운 치즈를 넣으면 온도 변화로 인해 덩어리가 부서질 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   믹서로 모든 것을 잘 섞으십시오. 오래 두드릴 필요는 없고 1분이면 충분합니다. 재료는 서로 고르게 혼합되어야 합니다. 크림 전체를 계속해서 오랫동안 세게 휘저으면 분리될 수 있습니다. 크림이 준비되었습니다. 필요한 경우 식용 색소로 착색할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 크림은 균일한 농도를 가지며 상당히 걸쭉합니다. 저는 주로 이 크림을 사용하여 케이크의 외부 표면을 매끄럽게 만듭니다. 그것으로 꽃을 만들 계획이라면 기름의 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 크림의 내구성이 더욱 좋아집니다. 필요한 경우 크림을 식용 색소로 착색할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나타샤 1세

02.12.2023

4.8

크림이 정말 맘에 들었어요!! 솔직히 너무 기름질 것 같다고 생각했어요. 그런데 크림의 맛이 기름지거나 질기지 않고 꽤 걸쭉한 맛이 나서 기분 좋게 놀랐습니다. 다음번에는 크림치즈 한팩 대신 코티지치즈를 사용할 것 같아요. 크림을 조금 개선하고 색상을 다양화하기로 결정했습니다. 그러나 염료가 없습니다. 그리고 보라, 나는 해냈다! 크림에 색을 입히기 위해 비트와 블루베리 주스를 넣었는데, 다른 색이나 제품으로도 실험해 보실 수 있을 것 같아요! 질감이 더 액체가 되기 때문에 많이 첨가하는 것은 권장하지 않습니다. 나는이 크림을 스펀지 케이크 층 코팅과 케이크 장식에 사용했습니다. 그리고 제가 드리는 또 다른 꿀팁입니다. 케이크를 크림으로 장식하려면 일반 의료용 주사기와 같은 즉석 수단을 사용할 수 있습니다!! 꽤 흥미로 웠습니다. 크림을 살짝 변형해서 나온 케이크에요.

밀라

02.12.2023

4.8

크림을 곁들인 두부 치즈 크림은 더 부드럽고 기름기가 많지 않습니다.

한나

02.12.2023

5

아주 맛있는 크림이 되었네요. 딸기가 들어간 초코케이크에 사용했어요. 레시피 정말 감사드립니다

아그네스

02.12.2023

4.8

나는 두부 크림을 좋아합니다. 레시피 주셔서 감사합니다!