Crema de requesón para tarta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema de requesón para un pastel? Prepara los ingredientes necesarios. Tome mantequilla de alta calidad con un contenido de grasa de al menos el 82%. El aceite de mala calidad puede separarse en la nata. Todos los ingredientes para preparar la nata deben estar a la misma temperatura. Saca el queso crema y la mantequilla del frigorífico con antelación para que tengan tiempo de calentarse. La mantequilla debe quedar blanda.

2. PASO 2

   

   Coger un bol hondo en el que será conveniente batir la nata y poner en él la cantidad necesaria de mantequilla blanda.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar en polvo a la mantequilla en un bol. Mezclar todo un poco con un batidor. Si enciendes la batidora inmediatamente, el azúcar en polvo comenzará a volar por el aire.

4. PASO 4

   

   Batir la mantequilla y el azúcar glass durante 2-3 minutos. Durante este tiempo, la masa se volverá un poco más esponjosa y el aceite se aclarará.

5. PASO 5

   

   Agregue requesón tierno a temperatura ambiente a la mantequilla batida. Si agrega queso frío, la masa puede desmoronarse debido a los cambios de temperatura.

6. PASO 6

   

   Batir todo bien con una batidora. No es necesario batir durante mucho tiempo, 1 minuto es suficiente. Los ingredientes simplemente deben mezclarse uniformemente entre sí. Si continúas batiendo toda la nata durante mucho tiempo y con fuerza, es posible que se separe. La crema está lista. Si es necesario, se puede colorear con cualquier colorante alimentario.

7. PASO 7

   

   La crema terminada tiene una consistencia uniforme y bastante espesa. Yo suelo utilizar esta crema para alisar la superficie exterior del bizcocho. Si planeas hacer flores con él, entonces puedes aumentar ligeramente la cantidad de aceite. Esto hará que la crema sea más duradera. Si es necesario, la crema se puede teñir con cualquier colorante alimentario.

Comentarios sobre la receta.

natasha yo

02.12.2023

4.8

¡¡Me gustó mucho la crema!! Para ser honesto, pensé que quedaría demasiado grasoso. Pero me sorprendió gratamente que la crema no supiera ni grasosa ni empalagosa, sino bastante espesa. Aunque la próxima vez creo que usaré requesón en lugar de un paquete de queso crema. Decidí mejorar un poco la crema y diversificarla con colores. Pero sin tintes. ¡Y he aquí que lo logré! Para darle color a la crema, agregué jugo de remolacha y arándanos, ¡creo que puedes experimentar con otros colores y productos! Simplemente no recomiendo agregar mucho, ya que la textura se vuelve más líquida. Utilicé esta crema para cubrir capas de bizcocho, así como para decorar el bizcocho. Y otro truco mío: para decorar el pastel con crema, puedes usar medios improvisados, por ejemplo, ¡¡una jeringa médica normal!! Resultó bastante interesante. Este es el bizcocho que compré con una crema ligeramente modificada.

milla

02.12.2023

4.8

La crema de requesón con nata resulta más tierna y no tan grasosa.

hanna

02.12.2023

5

Resultó una crema muy rica. Lo usé para pastel de chocolate con fresas. Muchas gracias por la receta.

Agness

02.12.2023

4.8

Me encantan las cremas de cuajada. ¡Gracias por la receta!