Gotowana bułka z brzucha

Name: Gotowana bułka z brzucha
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 1.3 kg Puzanina; 3 łyżka Sól; 3 ząbki czosnku Czosnek; 2 гр Tymianek, tymianek; 1.5 L Woda

Belly Roll to prawdziwe danie dla mężczyzn: pożywne, z czosnkiem! Bułka boczek (podcherevka) to produkt bardzo smaczny i bardzo sycący. Jej główną zaletą i różnicą w stosunku do wędlin przemysłowych i wyrobów mięsnych jest brak konserwantów i innych dodatków (sól do smaku).

64

11880

Ellie White

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 20

1.3kg

3łyżka

3ząbki czosnku

2гр

1.5L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Przygotuj podcięcia (brzuch), sól, czosnek i kilka gałązek świeżego lub suszonego tymianku.
KROK 2
Mięso dobrze natrzyj 1 łyżką. łyżka soli.
KROK 3
Za pomocą prasy do czosnku wyciśnij czosnek i dobrze natrzyj nim wnętrze.
KROK 4
Zwiń podcięcie w rulon i zawiąż sznurkiem.
KROK 5
Zagotuj wodę, dodaj resztę soli, włóż bułkę na patelnię i dodaj tymianek. Gotuj po ugotowaniu na bardzo małym ogniu przez półtorej godziny.
KROK 6
Gotową bułkę ostudzić, umieścić pod prasą aż do całkowitego ostygnięcia. Usuń sznurek. Roladę pokroić w cienkie plasterki i wykorzystać do kanapek.