Domowy sorbet - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sorbet to pyszny deser (lody, mrożony sok). W tłumaczeniu sorbet oznacza „pić”. Za pierwszy deser (lodowy) uważano sorbet. Sorbety przygotowywano wcześniej z owoców, miodu, śniegu i aromatycznych dodatków.

Domowy sorbet

Do zrobienia sorbetu potrzebne będą przecier owocowy (inną opcją jest sok), likier lub wino, mięta i herbata oraz syrop. Nie zaleca się wstrząsania mieszaniną podczas zamrażania. Do gotowego sorbetu dodajemy bezę (włoską) dla zwiększenia objętości. Obecnie sorbet podawany jest pomiędzy daniami (jako przystawka, deser). We Francji sorbety podawano na przyjęciach, pomiędzy daniami głównymi, zamiast likierów. Podczas serwowania posyp likierem i podawaj w pojemnikach po lodach i wysokich szklankach.