自家製シャーベット - 3 料理レシピ

シャーベットを作るには、フルーツピューレ（ジュースという選択肢もあります）、リキュールまたはワイン、ミントと紅茶、シロップが必要です。凍結中に混合物を振ることはお勧めできません。出来上がったシャーベットにメレンゲ（イタリアン）を加えてボリュームを出します。現在、ソルベは料理の間に（前菜、デザートとして）出されます。フランスでは、ディナーパーティーではリキュールの代わりにメインコースの間にシャーベットが出されました。召し上がる際はリキュールをふりかけ、アイスクリームの容器や背の高いグラスなどにてお召し上がりください。