Sorbetto fatto in casa - 3 ricette di cucina

Il sorbetto è un delizioso dessert (gelato, succo congelato). Tradotto, sorbetto significa “bere”. Il sorbetto era considerato il primo dessert (ghiaccio). I sorbetti venivano precedentemente preparati con frutta, miele, neve e additivi aromatici.

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Gelato al latte a base di latte

Sorbetto fatto in casa

Per preparare il sorbetto hai bisogno di purea di frutta (un'altra opzione è il succo), liquore o vino, menta, tè e sciroppo. Si sconsiglia di agitare la miscela durante il congelamento. Aggiungi meringa (italiana) al sorbetto finito per aggiungere volume. Oggigiorno il sorbetto viene servito tra i piatti (come antipasto, dessert). In Francia i sorbetti venivano serviti durante le cene, tra le portate principali, al posto dei liquori. Al momento di servire irrorare con il liquore e servire in vaschette da gelato e bicchieri alti.