Gnocchi - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gnocchi – niezwykle popularne we Włoszech owalne kluski, od dawna uważane są za tradycyjne jedzenie zwykłych chłopów. To oni jako pierwsi przygotowali pożywne jedzenie ze zwykłych składników, których obficie rośnie na żyznej glebie. Z nieznanego nam powodu Włosi jedli je zawsze wyłącznie w czwartek. Natomiast mieszkańcy Ameryki Łacińskiej jedli wszystko bez żadnych specjalnych ograniczeń, ale co 29-ty był obowiązkowy. Ludzie szczerze wierzyli, że przestrzeganie dość dziwnej tradycji z pewnością przyczyni się do bezprecedensowego sukcesu finansowego w kolejnym miesiącu. Drobne knedle z mąki durum z różnymi nadzieniami mogą pełnić funkcję dodatku lub dania głównego. Przepisy na gnocchi są pełne różnorodnych metod ich tworzenia. Podobnie jak makarony są podstawą wielu dań kuchni śródziemnomorskiej. Najbardziej znane i lubiane przyrządzane są z ziemniaków, gotowanych we wrzącej wodzie i posypanych serem. Jako doskonały dodatek proponujemy tak znane sosy jak boloński, marinara, pomidorowy, pesto bazyliowe, pietruszkowy czy rukola. Przygotowanie domowych gnocchi nie wymaga specjalnych umiejętności, wysiłku ani kosztów. Każda gospodyni domowa może skorzystać z powyższych metod i rozpieszczać swoją rodzinę miękkim, smacznym, aromatycznym włoskim arcydziełem kulinarnym.