Gnocchi - 3 recetas de cocina

Los ñoquis, bolas de masa ovaladas inusualmente populares en Italia, se han considerado durante mucho tiempo la comida tradicional de los campesinos comunes y corrientes. Fueron ellos quienes prepararon por primera vez alimentos abundantes a partir de ingredientes comunes que crecen en abundancia en suelos fértiles. Por alguna razón que desconocemos, los italianos siempre los consumían exclusivamente los jueves. Los habitantes de América Latina, por el contrario, comían de todo sin restricciones especiales, pero era obligatorio cada 29. La gente creía sinceramente que observar una tradición bastante extraña sin duda contribuiría a un éxito financiero sin precedentes durante el próximo mes. Pequeñas albóndigas hechas con harina dura y con varios rellenos pueden actuar como guarnición o como plato principal. Las recetas de ñoquis están repletas de una variedad de métodos para crearlos. Al igual que la pasta, son la base de muchos platos mediterráneos. Los más famosos y queridos se elaboran con patatas, se hierven en agua hirviendo y se espolvorean con queso por encima. Como excelente complemento se ofrecen salsas tan conocidas como la boloñesa, la marinara, la de tomate, el pesto de albahaca, el perejil o la rúcula. Preparar ñoquis caseros no requiere habilidades, esfuerzos ni gastos especiales. Cualquier ama de casa puede utilizar los métodos anteriores y mimar a su familia con una obra maestra culinaria italiana suave, sabrosa y aromática.