ニョッキ - 3 料理レシピ

イタリアで非常に人気のある楕円形の餃子であるニョッキは、長い間一般の農民の伝統的な食べ物と考えられてきました。肥沃な土壌に豊富に育つありふれた食材を使って、心のこもった料理を最初に作ったのは彼らでした。何らかの理由で私たちには知られていませんが、イタリア人は常に木曜日にのみそれらを消費していました。対照的に、ラテンアメリカの住民は特別な制限なしですべてを食べましたが、29日ごとに食べることが義務付けられていました。人々は、この奇妙な伝統を観察すれば、来月には前例のない経済的成功が確実に得られると心から信じていました。デュラム小麦粉で作られ、さまざまな具材が入った小さな餃子は、副菜としても主菜としても機能します。ニョッキのレシピにはさまざまな作り方が用意されています。パスタと同様に、それらは多くの地中海料理の基礎です。最も有名で愛されているものはジャガイモから作られ、沸騰したお湯で茹でてその上にチーズを振りかけたものです。素晴らしい追加として、ボロネーゼ、マリナラ、トマト、バジルペスト、パセリ、ルッコラなどの有名なソースも提供されます。自家製ニョッキの準備には特別なスキル、労力、費用は必要ありません。主婦なら誰でも上記の方法を使用して、柔らかく、美味しく、香り豊かなイタリア料理の傑作で家族を甘やかすことができます。