Dania z grzybami leśnymi - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Grzyby drzewne w Rosji zaczęto spożywać jako żywność dzięki lekkiej ręce Chińczyków. Zakłada się, że zawierają ogromną ilość przydatnych substancji, które mają również właściwości lecznicze. Nie przygotowuje się z nich wielu potraw, ale nadal są przygotowywane.

Dania z grzybami leśnymi

Przed przygotowaniem grzybów leśnych w domu lepiej przeczytać ich szczegółowy opis. A najlepiej taki, w którym będzie napisane o wszystkich przeciwwskazaniach medycznych. Ponieważ produkt nie ma tak szerokiego zastosowania jak inne grzyby. I lepiej być bezpiecznym.

W Chinach grzyb ten nazywany jest muer, uchem drewnianym lub uchem Judasza. A jego kolor jest czarny. Rośnie na korze drzew i stąd wzięła się jego nazwa. Sprzedawany jest w postaci suszonej, w małych torebkach. Przed użyciem należy namoczyć w wodzie.

Smak mueru w niewielkim stopniu przypomina sam grzyb. Dokładniej, w ogóle go nie przypomina. Pachnie trochę błotem (lub wydaje się, że tak pachnie) i pod tym względem przypomina coś morskiego, pod wodą. A kiedy trzymasz go w dłoniach, czujesz coś galaretowatego i zimnego, jak meduza.

Jeśli gotujesz go po raz pierwszy, skorzystaj z tych wskazówek.