キノコを使った料理 - 3 料理レシピ

自宅で木のキノコを準備する前に、その詳細な説明を読むことをお勧めします。そしてできれば、すべての医学的禁忌について書かれたものです。この製品は他のキノコほど幅広い用途がないためです。そして安全である方が良いです。

中国では、このキノコはムアー、キクラゲ、またはユダの耳と呼ばれます。そして彼の色は黒です。木の樹皮に生えるので、そこから名前がつきました。乾燥した状態で小さな袋に入った状態で販売されています。使用前に水に浸す必要があります。

ムアーの味はキノコそのものとはほとんど似ていません。正確に言うと、全然似てないんです。それは少し泥のような匂いがします（または泥のような匂いがするように見えます）。このように、それは海や水中の何かに似ています。手に持ってみると、クラゲのようなゼラチン状で冷たいものを感じます。

初めて調理する場合は、次のヒントを参考にしてください。