Pieczone steki z pstrąga w piekarniku - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Każdy stek, a pstrąg nie jest wyjątkiem, ma doskonale przemyślany kształt, który jest wygodny do podawania porcji i pięknej prezentacji. W szczególności steki z pstrąga można przeciąć na dwie połówki i podawać bez środkowej części kości. W tym przypadku strona ze skórką i strona przeciwna są smażone lub pieczone. Cały stek jest rumiany bez naruszania skórki. Tutaj wybór zależy od gustu szefa kuchni i jego grupy docelowej)

Najprostszym, najszybszym i najzdrowszym sposobem upieczenia steków z pstrąga w piekarniku jest zrobienie tego przy użyciu minimalnej ilości przypraw i soku z cytryny lub limonki. Można nawet wrzucić do naczynia kółka tych owoców, nadal będą pyszne.

Rybę można wstępnie zamarynować lub po prostu skropić kwaśnym sokiem i natrzeć ze wszystkich stron aromatyczną mieszanką ziół, soli i pieprzu. Całe steki można umieścić w odpowiednim pojemniku, przykryć z wierzchu folią i trzymać przez pewien czas w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij folię i odstaw na około pięć minut do uzyskania soczystej skórki.

Tak przygotowany pstrąg podaje się z sosem białym (beszamel i tym podobne), kremowym, mlecznym i grzybowym. I tradycyjnie pasuje do białego wina stołowego, półwytrawnego lub wytrawnego. Gwarantowana pierwszorzędna kolacja dla dwojga.

Jeśli masz ochotę na coś bardziej satysfakcjonującego, z pomocą przyjdą przepisy na steki z pstrąga w piekarniku z warzywami i/lub innymi produktami. Można go upiec w folii np. z ziemniakami, marchewką i cebulą. Zarówno przystawka, jak i danie główne w jednym.

Trzeba pamiętać, że sam pstrąg czerwony jest nieco wytrawny, dlatego należy go podawać z sosem lub sosem. Mówiliśmy o białym powyżej, pamiętasz ser i pomidor. Gruziński sos tkemali w dowolnym kolorze pasuje do gotowanych ryb: żółtej, zielonej, brązowej, czerwonej.