살구와 케피어 잼을 곁들인 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   살구와 잼을 곁들인 맛있는 효모 파이를 굽는 데 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   큰 그릇에 체로 쳐진 밀가루 500g과 설탕 50g을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 소금 반 티스푼과 베이킹 파우더 10g을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   바닐라 설탕 1티스푼을 그릇에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 건조 인스턴트 이스트 8g을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   계란 노른자 2개를 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   실온에서 케피어 300밀리리터를 일반 그릇에 붓고 반죽을 약 5분 동안 반죽합니다.

8. 단계 8

   

   반죽이 담긴 그릇에 버터 50g을 넣고 계속 반죽하세요.

9. 단계 9

   

   반죽이 담긴 그릇에 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다.

10. 단계 10

    

    빵 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해 그릇에 반죽을 식물성 기름으로 바르고 주방 냅킨으로 덮은 후 따뜻한 곳에 두어 부풀립니다.

11. 단계 11

    

    90분 후, 그릇 안의 반죽이 원하는 상태에 도달했고 잘 부풀어 올랐습니다.

12. 단계 12

    

    테이블에 소량의 식물성 기름을 바르고 반죽을 그릇에서 꺼낸 다음 잘 반죽합니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 크기가 다른 두 조각으로 나눕니다.

14. 단계 14

    

    적절한 베이킹 트레이에 소량의 버터를 바릅니다.

15. 단계 15

    

    대부분의 반죽을 틀에 넣고 고른 층으로 펴고 작은 측면을 만든 다음 교정을 위해 따로 보관합니다.

16. 단계 16

    

    살구 10개를 각각 여러 조각으로 자릅니다.

17. 단계 17

    

    취향과 원하는대로 반죽 위에 잼 100g을 놓고 고르게 펴 바릅니다.

18. 단계 18

    

    잼 층 위에 잘게 썬 살구 조각을 서로 너무 멀지 않게 놓습니다.

19. 단계 19

    

    살구 층 위에 작은 버터 조각을 놓습니다.

20. 단계 20

    

    테이블에 약간의 밀가루를 부은 다음 나머지 반죽을 깔고 반죽한 다음 긴 소시지를 만들고 스트립을 잘라서 반으로 자릅니다.

21. 단계 21

    

    형성된 각 반죽 조각에 칼로 헤링본 모양으로 자릅니다.

22. 단계 22

    

    준비된 스트립을 파이 위에 놓고 패턴 형태로 상단에 연결하여 장식 한 후 증명에 넣습니다.

23. 단계 23

    

    25분 후, 파이에 계란을 바르고 팬을 175도로 예열된 오븐 바닥 선반에 올려 파이를 굽습니다.

24. 단계 24

    

    준비된 파이를 20~25분 후에 오븐에서 꺼낸 후 약간 식힌 후 부분적으로 자릅니다.

25. 단계 25

    

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