アプリコットとケフィアジャムを添えたイーストパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   アプリコットとジャムを入れたおいしいイーストパイを焼くために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   ふるいにかけた小麦粉500グラムと砂糖50グラムを大きなボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに塩小さじ半分とベーキングパウダー10グラムを加えます。

4. ステップ 4

   

   小さじ1杯のバニラシュガーをボウルに注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに乾燥インスタントイースト8グラムを加えます。

6. ステップ 6

   

   ボウルに卵黄2個を入れます。

7. ステップ 7

   

   ケフィア300ミリリットルを室温で一般的なボウルに注ぎ、生地を約5分間こねます。

8. ステップ 8

   

   生地の入ったボウルにバター50グラムを加え、捏ね続けます。

9. ステップ 9

   

   生地の入ったボウルに植物油大さじ1を注ぎます。

10. ステップ 10

    

    ボウルの生地に植物油を塗り、クラストの形成を防ぎ、キッチンナプキンで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

11. ステップ 11

    

    90 分後、ボウル内の生地は望ましい状態に達し、よく膨らみました。

12. ステップ 12

    

    テーブルに少量の植物油を塗り、生地をボウルから取り出し、よくこねます。

13. ステップ 13

    

    生地を大きさの異なる2つの部分に分けます。

14. ステップ 14

    

    適切なベーキングトレイに少量のバターを塗ります。

15. ステップ 15

    

    生地の大部分を型に入れ、均等な層に広げ、小さな面を作り、発酵のために脇に置きます。

16. ステップ 16

    

    10個のアプリコットをそれぞれいくつかの部分に切ります。

17. ステップ 17

    

    好みや好みに応じて生地の上にジャム100グラムを置き、均等な層に広げます。

18. ステップ 18

    

    刻んだアプリコットをジャムの層の上に、あまり離れすぎないように置きます。

19. ステップ 19

    

    アプリコットの層の上にバターの小片を置きます。

20. ステップ 20

    

    少量の小麦粉をテーブルに注ぎ、残りの生地を広げてこねた後、長いソーセージを作り、そこからストリップを切り取り、半分に切ります。

21. ステップ 21

    

    形成された生地の各ストリップに、ナイフでヘリンボーンの形に切り込みを入れます。

22. ステップ 22

    

    準備したストリップをパイの上に置き、パターンの形で上にリンクして装飾し、その後、プルーフします。

23. ステップ 23

    

    25分後、パイに溶き卵を刷毛で塗り、175度に予熱したオーブンの一番下の棚に型を置いてパイを焼きます。

24. ステップ 24

    

    20〜25分後に準備したパイをオーブンから取り出し、少し時間をかけて冷ましてから切り分けます。

25. ステップ 25

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！食欲とソウルフルなお茶会！