가지, 피망, 토마토를 곁들인 따뜻한 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   가지, 피망, 토마토로 따뜻한 샐러드 만드는 법? 샐러드는 따뜻하게 먹어야 하므로 드레싱도 미리 준비해야 합니다. 예를 들어 겨자, 꿀, 레몬 주스와 같은 다른 재료를 드레싱에 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 올리브 오일, 와인 식초, 간 후추, 소금을 섞습니다. 유화될 때까지 모든 것을 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   이제 샐러드에 들어갈 나머지 재료를 준비합니다. 이 조리법에서는 작지만 강한 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 요리의 모든 단계에서 모양을 유지합니다. 방울토마토가 있어요. 적양파를 일반양파로 대체하셔도 됩니다.

4. 단계 4

   

   가지를 씻고 말리십시오. 야채의 직경에 따라 원형이나 반원형으로 자릅니다. 가지에 살짝 소금을 뿌리고 식물성 기름을 부어 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 샐러드를 밝고 아름답게 만들려면 노란색 또는 주황색 피망을 섭취하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   양파를 반원으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 씻고 말리십시오. 일반 토마토는 얇게 자르고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 이 레시피에서는 일반 토마토를 사용하거나 방울토마토로 대체할 수 있습니다. 잘 익고 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

8. 단계 8

   

   파슬리를 헹구고 물기를 털어낸 후 잘게 썬다. 원하는 경우 딜, 파 등 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 가지의 양면을 볶습니다.

10. 단계 10

    

    그릇에 피망, 토마토, 양파, 뜨겁게 튀긴 가지, 다진 허브를 섞습니다.

11. 단계 11

    

    샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무립니다. 샐러드를 접시에 옮기고 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.10.2023

4.6

가지, 피망, 토마토로 저녁 식사로 따뜻한 샐러드를 만들었어요. 레시피에 적힌 대로 가지 위에 식물성 기름을 부었습니다. 그런데 튀길 생각이 없어서 팬에 기름을 넣어야 했어요. 과도한 지방을 제거하려면 가지 조각을 종이 타월 위에 놓습니다. 이 시간 동안 나는 야채를 자릅니다. 토마토는 조각으로, 붉은 양파는 반 고리로, 피망은 원으로 자릅니다. 내 채소는 파슬리와 딜입니다. 드레싱은 올리브유를 머스타드유로 대체했어요. 샐러드를 추가하기 전에 드레싱을 맛보았습니다. 맛있었어요) 샐러드는 밝고 포만감 있고 향긋합니다. 남편은 튀긴 가지와 함께 바삭바삭한 신선한 야채를 특히 좋아했습니다. 드레싱은 샐러드를 잘 보완하고 상쾌하게 해줍니다. 그것은 훌륭한 저녁 식사로 밝혀졌습니다.