ナス、ピーマン、トマトの温かいサラダ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
ナス、ピーマン、トマトの温かいサラダの作り方は?サラダは温かい状態で提供する必要があるため、ドレッシングは事前に準備する必要があります。マスタード、蜂蜜、レモン汁など、他の材料をドレッシングに加えることもできます。
ステップ 2
ボウルにオリーブオイル、ワインビネガー、黒コショウ、塩を入れて混ぜます。乳化するまですべてを泡立てます。
ステップ 3
次に、サラダ用の残りの材料を準備します。このレシピでは、小さくても強いトマトを使用することをお勧めします。そのため、調理のすべての段階でその形状が維持されます。チェリートマトがあります。赤玉ねぎを普通の玉ねぎに置き換えることもできます。
ステップ 4
ナスを洗って乾燥させます。野菜の直径に応じて、円形または半円形に切ります。ナスに軽く塩をし、植物油を注ぎ、かき混ぜます。
ステップ 5
ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。サラダを明るく美しくするには、黄色またはオレンジ色のピーマンを取ることをお勧めします。
ステップ 6
玉ねぎを半円に切ります。
ステップ 7
トマトを洗って乾燥させます。普通のトマトはスライスに切り、ミニトマトは半分に切ります。このレシピでは、普通のトマトを使用することも、チェリートマトに置き換えることもできます。トマトは熟してジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。
ステップ 8
パセリは洗って水気を拭き取り、みじん切りにする。必要に応じて、ディル、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。
ステップ 9
乾いたフライパンでナスの両面をきつね色になるまで焼きます。
ステップ 10
ボウルにピーマン、トマト、玉ねぎ、揚げナス、刻んだハーブを入れて混ぜます。
ステップ 11
ドレッシングをサラダの上に注ぎ、軽く和えます。サラダをお皿に移し、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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