오븐에 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 야채 스튜를 만드는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 모든 야채를 씻고 말리십시오. 향신료는 당신의 취향에 따라 달라질 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   가지의 꼬리를 자르고 야채를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 가지의 쓴맛을 제거하는 방법은 무엇입니까? 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 10분 정도 놔두세요. 생성된 액체를 배출하고 가지를 헹구고 요리를 시작합니다. 어린 야채는 일반적으로 쓴맛이 나지 않으며 일부 특별한 품종도 있습니다.

3. 단계 3

   

   호박을 가지와 같은 입방체로 자릅니다. 어떤 호박이 가장 맛있나요? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요. 아주 얇은 피부를 잘라낼 필요는 없습니다. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 조각으로 자릅니다. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

6. 단계 6

   

   피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗긴 후 반 고리로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   마늘을 잘게 썬다.

9. 단계 9

   

   그릇에 다진 야채와 마늘을 모두 섞습니다. 소금과 후추를 뿌리고 가볍게 섞는다.

10. 단계 10

    

    야채를 기름칠 베이킹 접시에 옮깁니다. 마른 마늘을 위에 뿌리고 1 큰술을 부으십시오. 엘. 식물성 기름. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 25~30분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 다진 야채의 크기에 따라 다릅니다. 원한다면 팬을 호일로 덮을 수 있으므로 야채가 더 빨리 준비되고 육즙이 더 많아집니다.

11. 단계 11

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

말비날프

12.11.2023

5

안녕하세요! 나는 당신의 요리법이 마음에 들었고 그것을 만들었고 정말 좋았습니다! 프랑스 라따뚜이가 생각나네요. 저는 채식 요리에 관심이 많은데 그중 하나예요!! 감사합니다

나탈리아 M

12.11.2023

4.9

나는 오븐에서 조리되는 요리를 좋아합니다. 야채 스튜는 준비하기가 너무 쉽습니다. 모든 것을 자르고 섞고 굽기만 하면 됩니다.) 남편은 저녁으로 야채를 더 좋아하는데, 이 스튜를 매우 좋아했습니다! 나는 호박을 넣지 않기로 결정했고 이미 다른 요리에서 충분히 먹었습니다.) 그러나 신선한 샴 피뇽이 있었고 조각으로 자르고 스튜에도 추가했습니다. 레시피에 나온 것보다 조금 더 오래 구웠어요. 그건 그렇고, 나는 피부가있는 가지를 정말 좋아했습니다) 스튜는 매우 육즙이 많았습니다! 야채 조각은 그대로 남아 있었고 일관성은 완벽했습니다. 맛있는! 이 찌개에 들어갈 야채도 얼려서 사순절 겨울에 쓸까도 생각 중이에요.