オーブンで野菜シチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで野菜シチューを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。すべての野菜を洗って乾燥させます。スパイスはお好みに合わせて何でも構いません。

2. ステップ 2

   

   ナスの尻尾を切り落とし、中くらいの立方体に切ります。ナスのあく抜き方法は？塩を加えて汁気が出るまで10分ほど置きます。得られた液体を排出し、ナスをすすぎ、調理を開始します。一部の特別な品種と同様、若い野菜は通常苦くないことに注意してください。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニをナスと同じ立方体に切ります。どのズッキーニが一番いいですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したカボチャを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、種が入った中心をすくい取ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、スライスします。

5. ステップ 5

   

   トマトをスライスに切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンは種から皮をむき、中くらいの大きさに切ります。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎは皮をむいた後、半分の輪切りにします。

8. ステップ 8

   

   ニンニクを細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   ボウルに、みじん切りにした野菜とニンニクをすべて入れて混ぜます。塩、こしょうをふり、軽く混ぜます。

10. ステップ 10

    

    油を塗ったグラタン皿に野菜を移します。乾燥ニンニクを上に振りかけ、大さじ1を注ぎます。 l.植物油。 180℃に予熱したオーブンにパンを約25〜30分間置きます。正確な時間はオーブンと刻んだ野菜のサイズによって異なります。必要に応じて、鍋をホイルで覆うと、野菜がより早く調理され、よりジューシーになります。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

マルヴィナルブ

12.11.2023

5

こんにちは！あなたのレシピが気に入ったので作ってみましたが、本当に美味しかったです！フランスのラタトゥイユを思い出します。私はベジタリアン料理にとても興味があり、これもその一つです。ありがとう

ナタリア・M

12.11.2023

4.9

私はオーブンで調理する料理が大好きです。野菜のシチューは準備がとても簡単で、すべてを切って混ぜて焼くだけです）私の夫は夕食に野菜を好みます、彼はこのシチューに喜んでいました！ズッキーニは追加しないことにしました。他の料理ですでに十分に食べていたからです）しかし、新鮮なシャンピニオンがあったので、スライスしてシチューにも加えました。レシピより少し長めに焼きました。ちなみに私は皮付きナスが大好きでした） とてもジューシーなシチューになりました！野菜の部分はそのままで、一貫性は完璧でした。美味しい！このシチュー用の野菜を一部冷凍して、冬の四旬節に使おうかとも考えています。