젖은 터키 초콜릿 케이크

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   터키식 습식 초콜릿 케이크 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 먼저 컵케이크 자체입니다. 구울 때 잘 부풀도록 실온에 두어야 하므로 계란과 우유를 냉장고에서 미리 꺼내두세요. 아니면 요리 직전에 다시 데우세요. 모든 지방 함량의 우유가 적합하고 오일은 정제되고 무취입니다.

2. 단계 2

   

   계란을 씻어서 그릇에 담아주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 그들을 때리기 시작하고 설탕, 일반 설탕 및 바닐라를 부분적으로 첨가하십시오. 계란을 푹신하고 가벼운 덩어리로 쳤을 때 치는 것을 멈추지 말고 식물성 기름을 부은 다음 우유를 부으십시오. 부드러워질 때까지 믹서로 저속으로 섞습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루, 코코아를 계란 혼합물에 넣고 베이킹 파우더와 소금을 첨가하면 케이크의 맛이 밝아집니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 완전히 균질해질 때까지 반죽을 저어줍니다. 반죽이 떨어지지 않도록 믹서가 아닌 실리콘 주걱을 이용하여 조심스럽게 작업해주세요. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 이에 대한 자세한 내용은 레시피 끝부분의 기사에서 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 제 사이즈는 31*17cm 입니다. 필요한 경우 식물성 기름 한 방울로 윤활유를 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   180°C로 예열된 오븐에서 케이크를 30~45분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 팬 크기에 따라 다릅니다. 레시피 끝에 있는 링크에서 오븐에 대해 읽어보세요. 나무꼬치로 익었는지 확인하세요. 가운데가 말랐을 거예요. 오븐에서 케이크를 꺼내 꼬챙이로 자주 찔러주세요. 즉시 케이크를 부분으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   함침을 준비하십시오. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 첨가물 없이 천연 코코아를 섭취하세요. 모든 지방 함량의 우유가 적합하고 오일은 정제되고 무취입니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 설탕과 코코아를 섞습니다. 우유와 버터를 붓고 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   혼합물을 약한 불로 끓이세요. 계속 저으면서 끓여서 30분 동안 요리합니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 혼합물을 즉시 핫케이크 위에 붓습니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

10. 단계 10

    

    호두 반쪽과 견과류 부스러기로 파이를 장식하십시오. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

사회자 크세니아

27.11.2023

4.8

특이한 이름에도 불구하고, 터키식 습식 초콜릿 케이크는 매우 간단한 재료로 구성되어 있어 평소에 준비할 수 있는 가격이 훨씬 저렴합니다. 그리고 만드는 것도 어렵지 않습니다. 컵케이크는 8인분으로 준비했는데, 채우는 양은 절반으로 했어요. 비슷한 케이크를 필링으로 만든 적이 있는데, 결국 너무 많이 만들어서 이번에는 안전하게 하기로 했어요. 28x19cm 직사각형 팬에 케이크를 40분 동안 구웠어요. 케이크는 매우 부드럽고 푹신하며 초콜릿 맛이 풍부하고 적당히 달콤합니다. 제시된 필링의 절반만 만들었음에도 불구하고 케이크 내부는 매우 촉촉하고 육즙이 풍부했습니다. katushafin 님, 훌륭한 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다!

캐서린

27.11.2023

4.9

비현실적으로 맛있어요!!! 호두 대신 호박폭탄이 있었어요. 식을 때까지 기다리지 않고 그렇게 깨졌습니다. 나는 알칼리성 코코아를 먹었고 냄새가 아파트 전체를 가득 채웠습니다. 아주 아주 맛있어요! 감사합니다!

갈리나

27.11.2023

4.6

나는 베이킹을 좋아하지만 항상 성공하지는 않습니다. 이번에는 모두 성공했습니다!!! 함침이 많다는 이전 리뷰에 동의하고, 다 쏟아 내지는 않았습니다. 그리고 나에게는 코코아가 많이 있습니다 (다음에는 반죽에 덜 넣거나 전혀 넣지 않을 것입니다. 실험이 필요합니다) 하지만!!!! 브라우니와 비슷하고 구운 으깬 땅콩을 위에 뿌린 매우 맛있습니다. 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다)))

올가

27.11.2023

4.7

부드럽게. 흥미 진진한. 초콜릿. 남편에게서 받은 댓글이 바로 이겁니다. 준비하는 동안 반죽이 너무 액체가 될까봐 걱정되어 밀가루 50g을 더 추가했습니다. 이것은 케이크를 망치지 않았고 완벽하게 구워지고 담가졌습니다. 다시 반복하겠습니다.

알렉세이

27.11.2023

4.9

흥미로운 레시피, 맛있고 식욕을 돋우는 파이, 멋진 디저트, 감사합니다.

캐서린

27.11.2023

4.6

매우 멋진 요리이고 준비하기 쉽습니다! 컵케이크 레시피를 직접 변경했어요. 깨끗한 노른자를 사용하여 반죽을 반죽했습니다. (그냥 다 써버려야 했어요). 나는 식물성 기름을 마가린 60 %와 버터 82.5 %로 60/40 비율로 대체했습니다 (레시피에 따라 녹여서 반죽에 추가했습니다). 이것은 더 크림 맛을 냈습니다. 나는 식물성 기름으로 속을 만들었습니다. 전기 오븐에서 처음 20분 동안 대류 없이 180°에서 업/다운 모드로 굽습니다. 온도를 170도로 낮췄는데 10분 정도 더 걸렸어요. 완벽하게 구워졌습니다. 속을 컵케이크에 부을 때 삐걱거리는 소리가 나기도 했습니다. 케이크가 완전히 식었을 때의 질감은 사진에서 확인 가능합니다. 맛을 내기 위해 반죽에 오렌지 껍질을 추가했는데 충전재에 아주 향긋한 향이 나요. 요리용으로 추천드려요 많이 드세요! 그리고 레시피 감사합니다! 🩷

갈리나

27.11.2023

4.5

너무나 아름다워요!