トルコのチョコレートケーキウェット

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   トルコのウェットチョコレートケーキの作り方は？食べ物を準備してください。まずはカップケーキ自体から。焼くときにうまく膨らむためには室温に戻す必要があるため、卵と牛乳は事前に冷蔵庫から取り出してください。または調理直前に再加熱してください。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しており、油は精製されており、無臭です。

2. ステップ 2

   

   卵を洗い、ボウルに入れて溶きます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。通常の砂糖とバニラの砂糖を少しずつ加えながら、叩き始めます。卵がふわふわの軽い塊になるまで泡立てたら、泡立てることをやめずに、植物油を注ぎ、次に牛乳を注ぎます。ミキサーで低速で滑らかになるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉、ココアをふるいにかけて卵混合物に加え、ベーキングパウダーと塩を加えます。ケーキの味が明るくなります。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。完全に均一になるまで生地をかき混ぜます。生地が落ちないように、ミキサーではなくシリコン製のスパチュラを使って慎重に行ってください。小麦粉の量は多少少なくても多くてもよいことに注意してください。詳細については、レシピの最後にある記事をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   グラタン皿を用意してください。私のサイズは31×17cmです。必要に応じて植物油を一滴垂らしてください。生地を型に流し込みます。

5. ステップ 5

   

   180℃に予熱したオーブンでケーキを30〜45分間焼きます。正確な時間はオーブンとフライパンのサイズによって異なります。レシピの最後にあるリンクでオーブンについてお読みください。木の串で焼き加減を確認します - 中心から乾いた状態になります。ケーキをオーブンから取り出し、串で頻繁に刺します。すぐにケーキをいくつかに切ります。

6. ステップ 6

   

   含浸を準備します。彼女のために食事を準備してください。添加物を含まない天然ココアを摂取してください。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しており、油は精製されており、無臭です。

7. ステップ 7

   

   鍋に砂糖とココアを入れて混ぜます。そこに牛乳とバターを注ぎ、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物を弱火で沸騰させます。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、30分間調理します。

9. ステップ 9

   

   すぐにホットケーキの上に熱い混合物を注ぎます。完全に冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    クルミの半分とナッツの粉でパイを飾ります。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

27.11.2023

4.8

珍しい名前にもかかわらず、トルコのウェット チョコレート ケーキは非常にシンプルな材料で構成されているため、通常の日に準備するのに手頃な価格です。そして作り方も難しくありません。カップケーキは8人分用意しましたが、中身の量は半分にしました。以前同じようなケーキに餡を入れて作ったことがありますが、量が多すぎたので今回は安全策にしました。 28×19cmの長方形型で40分焼きました。ケーキはとても柔らかくてふわふわで、濃厚なチョコレートの味があり、甘さは控えめです。分量の半分しか作っていないにもかかわらず、中はしっとりジューシーに仕上がりました。 katushafinさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

キャサリン

27.11.2023

4.9

非現実的に美味しい！！！クルミの代わりにカボチャ爆弾がありました。冷めるのを待たずに、そのようにひび割れていました。アルカリ化ココアを飲んだところ、その香りがアパート全体に充満しました。とてもとてもおいしいです！ありがとう！

ガリーナ

27.11.2023

4.6

私はパン作りが大好きですが、いつもうまくいくわけではありません。今度はすべてが成功しました！含浸が多かったという以前のレビューに同意しますが、すべてを注ぎ出すことはできませんでした。そして、私にはココアがたくさんあります（次回は生地に入れる量を減らすか、まったく入れないか、実験する必要があります）が、!!!!ブラウニーに似ていて、ローストした砕いたピーナッツが上に振りかけられた、とてもおいしいです。シンプルでおいしいレシピをありがとう）））

オルガ

27.11.2023

4.7

そっと。ジューシー。チョコレート。まさに夫から頂いたコメントです。準備中、生地が流動的すぎるのではないかと心配したため、自己責任で小麦粉をさらに50g追加しました。これはケーキを台無しにすることなく、完璧に焼き上げて浸しました。もう一度繰り返します。

アレクセイ

27.11.2023

4.9

興味深いレシピ、美味しくて食欲をそそるパイ、豪華なデザート、ありがとう。

キャサリン

27.11.2023

4.6

とてもクールな料理で、準備も簡単です！カップケーキのレシピを自分で変更してみました。きれいな卵黄を使って生地をこねました（使い切るしかありませんでした）。植物油の代わりに、マーガリン60％、バター82.5％を60/40の割合で使用しました（レシピに従って溶かして生地にも加えました）。これにより、よりクリーミーな味わいが得られました。植物油で餡を作りました。最初の20分間は180°で対流なしのアップ/ダウンモードで電気オーブンで焼きます。温度を170°まで下げ、さらに10分かかりました。完璧に焼き上がりました。カップケーキに詰め物を注ぐと、キュッキュッという音もしました。ケーキが完全に冷めたときの質感は写真で確認できます。味わいを楽しむために、生地と餡にオレンジの皮を加えました。とても香ばしい香りが漂います。料理にオススメです。食欲旺盛！そしてレシピもありがとうございます！ 🩷

ガリーナ

27.11.2023

4.5

なんと美しいことでしょう！