야채와 국수를 곁들인 터키 라그만

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   야채와 국수로 칠면조 라그만 만드는 법? 목록에 표시된 모든 필수 제품을 준비하십시오. 저는 칠면조 허벅지살을 사용했는데 가슴살이나 원하는 다른 고기를 사용해도 됩니다. 야채의 양은 기호에 따라 가감하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   칠면조 허벅지에서 피부와 뼈를 제거합니다. 펄프를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   테두리가 높은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 살짝 두르고 가열합니다. 가마솥을 사용하여 라그만을 준비할 수도 있습니다. 칠면조를 구워 보내세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 센 불로 요리합니다. 그런 다음 불을 줄이고 뜨거운 물 1/4컵을 부은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 약 40분 동안 끓입니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 칠면조가 타지 않는지 확인하세요.

4. 단계 4

   

   이때 야채를 잘 관리하십시오. 감자, 양파, 당근, 마늘 껍질을 벗기세요(사용하는 경우). 고추를 반으로 자르고 가운데 부분과 씨를 제거합니다. 찬물로 모든 것을 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   양파, 당근, 피망을 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   감자도 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   사각형으로 자른 토마토, 양파, 당근, 고추 및 마늘을 프레스를 통해 팬에 추가합니다. 마늘은 손으로 잘게 다져주시면 됩니다.

8. 단계 8

   

   맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 좋아하는 조미료를 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   필요한 양의 물을 붓습니다. 모든 재료에 감자를 넣고 센 불에 끓입니다. 원하는 경우 이 단계에서 토마토 페이스트나 케첩을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 섞고 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 최소 30분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    그 사이에 포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.

11. 단계 11

    

    완성된 라그만을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    각 사람의 접시에 국수를 붓고 필요한 양의 아로마 라그만을 붓습니다. 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요.